胆盐和胆色素的主要区别在于胆盐是胆固醇衍生物，而胆色素是红细胞中血红蛋白分解的副产物。此外，胆盐溶解食物中的脂质，促进化学消化，而胆色素赋予胆汁独特的黄绿色。

胆盐和胆色素是胆汁的两种成分。胆酸和鹅去氧胆酸是人体的主要胆汁酸，而胆红素和胆绿素是胆汁色素。

覆盖的关键领域

1.什么是胆盐–定义、类型、作用2.什么是胆色素–定义、类型、作用3.胆盐和胆色素之间的相似之处–共同特征概述4.胆盐和胆色素之间的区别–主要区别比较

关键术语

胆色素，胆盐，胆红素，胆固醇衍生物，溶解脂质

什么是胆盐(bile salts)？

胆盐是极性胆固醇衍生物。它们在肝脏合成并储存在胆囊中。胆盐被释放到十二指肠并在回肠中被重新吸收。胆盐有三种主要类型，取决于它们的合成水平。它们是初级胆汁酸、结合胆汁酸和次级胆汁酸。一般来说，胆汁酸是以合成形式存在的，在生理pH值下会变成胆汁盐。

Figure 1: Cholic Acid

肝细胞直接从胆固醇中产生初级胆汁酸。人体主要的两种胆汁酸是胆酸和鹅去氧胆酸。在从肝脏分泌之前，75%的初级胆汁酸与甘氨酸结合，形成甘胆酸和甘鹅去氧胆酸。其余的初级胆汁酸与牛磺酸结合形成牛磺胆酸和牛磺脱氧胆酸。结合胆汁酸比未结合胆汁酸更亲水，增加乳化能力。此外，这种结合降低了胆汁酸的细胞毒性。

Figure 2: Bile Recycling

另一方面，次级胆汁酸来源于回肠不能再吸收的初级胆汁酸。结肠微生物群负责这种修饰，只有20%的初级胆汁酸变成次级胆汁酸。

Figure 3: Action of Bile Salts

此外，胆盐是胆汁的主要功能成分，胆汁是肝脏产生的黄绿色液体。它们是从体内清除胆固醇的主要途径。然而，共轭胆盐是强表面活性剂，因为它们与脂质形成胶束。这增加了胰脂肪酶的酶促作用的表面积。

什么是胆色素(bile pigments)？

胆色素是胆汁的另一种成分，它使胆汁呈现黄绿色。胆红素（橙色）和胆绿素（绿色）是胆色素的两种主要类型。此外，它们的衍生物，如尿胆素原、尿胆素、胆蓝素、胆霉素和甾胆碱，共同使粪便呈现特征性的棕色。与胆盐不同的是，胆色素从体内排出。

Figure 4: Bilirubin

它们是旧的或有缺陷的红细胞血红蛋白破坏的副产品。吞噬细胞破坏这些红血球，将血红素转化为游离胆红素，然后分泌到血浆中。白蛋白把胆红素带到肝脏。在肝细胞内，游离胆红素与葡萄糖醛酸或硫酸盐结合。这种结合胆红素随后被分泌到胆汁中。在肠腔内，肠道微生物群代谢胆红素，它们通过粪便或再吸收后通过尿液排出。细胞外液中过量的结合胆红素会导致皮肤发黄。这种情况被称为黄疸。

胆盐与胆色素的相似性

• 胆盐和胆色素是胆汁的两种成分。
• 而且，两者在食物的消化中都发挥着独特的作用。

胆盐(bile salts)和胆色素(bile pigments)的区别

定义

胆盐是指从胆固醇中提取的类固醇酸，在肝脏中合成，而胆色素是指从血红素中提取的胆汁色素。这些定义概述了胆盐和胆色素之间的区别。

类型

由此可知，胆盐是胆固醇衍生物，而胆色素是血红蛋白分解的副产物。因此，这是胆盐和胆色素的主要区别。

示例

胆酸和鹅去氧胆酸是人体主要的胆汁酸，胆红素、胆绿素等是胆汁色素。

功能

胆盐溶解食物中的脂质，帮助消化，而胆色素负责胆汁中的黄绿色。因此，胆盐和胆色素的主要区别在于胆盐的功能。

胆囊的命运

它们在胆囊中的命运是胆盐和胆色素的另一个区别。胆盐在胆囊中变成胆汁酸，而胆色素则集中在那里。

消化过程中的命运

此外，回肠会重新吸收胆盐，而胆色素会随粪便或尿液排出。

结论

胆盐是肝脏产生的胆固醇的衍生物。结合胆汁盐作为表面活性剂，乳化食物中的脂质。另一方面，胆色素是血红素代谢的副产物。胆盐和胆色素都是胆汁的成分，胆汁储存在胆囊中并分泌到十二指肠。大多数胆盐被重新吸收，而胆色素则被排出体外。因此，胆盐和胆色素的主要区别在于分子类型、作用和消除。

引用

1.塔齐尼，尼古拉。”胆汁盐：定义、功能、胆固醇合成〉，《托斯卡纳饮食》，2016年8月14日， 可在此处找到2。”胆道排泄废物：消除胆红素〉，《体内病理生理学》， 此处提供 2.“废物的胆汁排泄：胆红素的消除”，《体内病理生理学》，