什么是胆汁(bile?)
胆汁在脂肪的消化过程中起着至关重要的作用，并且存在于大多数哺乳动物中。它形成于肝脏，主要由胆固醇、卵磷脂、色素和盐组成。这种液体中的大部分盐被重新吸收回体内，是必需的电解质。例如，当人们出现严重的胃液时，一旦胃空了，他们可能会开始呕吐一种主要由这种液体组成的黄色物质。这意味着电解质正在迅速流失，人们可能需要电解质液体来恢复健康平衡并防止脱水。。
胆汁是在肝脏中产生的，但在两餐之间，胆汁储存在胆囊中。在人类，当我们吃东西时，它被排泄到十二指肠，帮助分解脂肪。在某些方面，你可以把这种物质比作洗涤剂，因为它具有乳化特性。乳化作用使两种物质结合在一起。例如，当你洗碗时，你使用的肥皂会与脂肪和油脂结合，帮助你去除肥皂和油脂。
胆汁与脂肪乳化，使脂肪能被小肠吸收。这种必需的物质还允许人们吸收脂溶性维生素，如维生素D、E和A。没有它，我们就无法吸收身体所需的重要维生素。
你不会发现这种液体仅仅作用于肝脏、胆囊和十二指肠。当食物被胃部分消化时，它以一种称为食糜的形式释放到肠道。然后，胆囊释放出大量浓缩的胆汁来处理、消化和合成食糜，完成消化过程，将好坏区分开来，并重新吸收脂肪、盐和维生素等物质。
有时胆汁会对身体起作用，而不是对身体起作用。例如，高胆固醇含量可能在胆囊中形成胆结石，这是一种痛苦的情况，有时需要切除胆囊。当人们确实需要切除胆囊时，他们可能会在合成和消化脂肪方面遇到困难，因为从肝脏到胆囊的胆管基本上是无用的。
在古代医学中，胆汁被认为是肝脏产生的人体“体液”之一。消化不良的人据说是胆汁性的，而那些胆囊有问题的人通常被诊断为“胆汁性疾病”人们开了各种各样的饮食来帮助减少胆汁分泌。最明智的做法是减少脂肪和酒精的摄入。
- 发表于 2021-12-28 01:44
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- 分类：生物
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