我在***酒吧点的饮料百分之九十是内格罗尼酒。杜松子酒、坎帕里酒和甜苦艾酒的神圣三位一体拥有一种近乎宇宙的、花生酱和果冻般的亲和力，使得它们的结合几乎可以证明错误。杜松子酒喝多了？还是挺不错的。超级烂冰？无论什么。完全无能的执行？没人在乎。奥克酒吧里最差的内格罗尼酒还是比外面90%的马提尼酒好。除非苦艾酒疏忽大意，一杯尼葛洛尼酒基本上是不可能搞砸的。

然而，这并不意味着人们永远不会厌倦它们。当然，TLC上的一些怪人40年来每天都能吃一颗PB&J；但多样化是真实生活频道的调味品，每一次，你都会发现一种新的调味品。进入红衣主教。

红衣主教与典型的尼葛洛尼酒的不同之处在于将甜苦艾酒换成干苦艾酒，并且像许多尼葛洛尼酒的变体一样，将1:1:1的比例调整为1/12盎司的烈酒（在本例中仍然是杜松子酒）、¾盎司的苦艾酒（在本例中是干苦艾酒）和¾盎司的苦艾酒（在本例中是坎帕里苦艾酒）。这种结构使红衣主教喝的有点像马提尼酒，因此它经常被端上来。

就像任何简单的***（或三明治！），配料的选择有很大的不同。不同的轧棉机可以是大胆的，辛辣的，软，或柑橘驱动。选择苦味或苦艾酒的品牌会产生更明显的差异。例如，纽约的Negroni temple Cafe Dante就采用了Dorthy Parker杜松子酒、低保真苦艾酒和Controto bitter；但是比费特，多林·德瑞和坎帕里都很好。要成为红衣主教，您需要：

• 1 1/2盎司杜松子酒
• ¾盎司干苦艾酒
• ¾盎司坎帕里

向混合杯中加入配料。加入碎冰或冰块（一直往上！），搅拌（很多）。滤入冰过的双门轿车。用柠檬丝装饰。与PB&J配对良好。说真的。