Marko Manriquez是Freegan Kitchen的创始人，这是一个推广烹饪的网站。三年来，他一直在垃圾桶里寻找食物。

因此，他的生活方式既对环境负责，也对社会负责。我最近通过一个共同的朋友意识到了自由组织主义。然后我采访了Manriquez，了解他从那以后是如何脱离农业企业网的。照片由电动汽车公司拍摄。

凯利·艾伯特：你什么时候开始对弗里根人的生活方式感兴趣的？是什么吸引了你？

马尔科·曼里克斯：我一直认为自己是一个环保主义者（同时也是一个小气鬼），所以这很适合我的生活方式。我的朋友们不断从垃圾箱里找到令人惊奇的东西，包括食物。一开始，我害怕吃任何东西，只是胆怯地咬了一口。但是，我很惊讶有多少完美的食物被扔掉了（保守估计约为14%），而且没有人真正知道这一点。这也让我感到不安的是，我们的大部分垃圾实际上是埋在垃圾填埋场中，而不是堆肥或返回到生态系统中。美国是一个拥有巨大消费欲望的文化（很明显）——我们消费（和浪费）如此之多，但它似乎从未真正满足我们的欲望。买东西的冲动是非常强烈的，很少受到质疑，从很小的时候起就一直存在于我们身上。我想和其他人分享这个启示。我创建FK是为了讽刺我们的消费者媒体泡沫（如何比烹饪秀更好？），同时让其他人能够选择可持续发展的其他形式，同时利用系统工具自我批评。

弗里根·比里亚尼。蒙卡摄。

卡：如果你在大学里开始玩垃圾桶潜水，你是在拉霍拉还是在圣地亚哥地区？如果是的话，具体来说，你在哪里做的，你遇到过问题吗？

是的，这已经成为一个问题，因为自由组织主义成为了自己成功的牺牲品；越来越多的垃圾箱被隔离和锁起来。拉荷亚的Whole Foods垃圾箱就是一个很好的例子，垃圾箱锁得很紧。我认为具有讽刺意味的是，一家绿色公司在店面前延续了这种绿色外观，而在后巷却采取了不同的立场。现在，我正在开发一个web小部件/移动应用程序，这将是freegans可以用来解决这个问题的工具。我希望能在地球日之前介绍它。

卡：你做自由人多久了？

MM：我大约在2005年（三年前）发现了自由组织主义，并且几乎一辈子都是环保主义者。我想这是从一年级开始的，当时我画了一张潜水艇的图片，它可以在海上过滤掉有毒废物和垃圾。我是个古怪的小孩，哈哈。

卡：你为什么选择做一个自由人？

MM：我认为浪费食物或破坏我们的生态系统是不道德的。因此，自由组织主义和更广泛意义上的环保主义/可持续性是一种生活方式选择。我喜欢将自己视为对可持续发展充满**，而不是教条或偏执。我希望这能转化为我的艺术。

弗里根冰淇淋。doubledareya摄。

卡：你能解释一下垃圾桶潜水的艺术吗？你会给初学者什么建议？

MM：当你刚开始的时候，不知道会发生什么，比如拾荒者狩猎，这很有趣，也有点匆忙。这对艺术专业的学生或有创造力的人来说尤其有用，因为你在垃圾箱里发现了各种各样的零碎东西，他们正在寻找原材料，以便把它们做成聪明的艺术项目。你说得对，它很可能躺在某个垃圾箱里。大学校园和富裕社区可以成为家具、家居用品和电子产品的金矿。在这些地区的超市垃圾箱里，食物是偶然的。我在这里发现了一些有用的东西：

垃圾桶潜水礼仪

• 保持安静、谨慎
• 要体贴，别把事情搞得一团糟
• 如果你发现了一些你不需要的有价值的东西，就把它放在一边，等待下一个自由人
• 带上手电筒或前照灯
• 有机农产品的PLU（价格查询码）以“9”开头，传统食品的PLU为4位数字
• 小刀也很有用
• 带个袋子或东西来装你的战利品
• 手套不错，但可随意选择
• 清晨或晚些时候是最佳选择
• 如果一个工人要求你离开，不要争辩，直接去下一个垃圾桶
• 如果它闻起来/看起来不好，很可能是
• 用刷子彻底擦洗你的产品（我也喜欢用小苏打）

卡：至于食物，你有没有厌倦过你所发现的？通常有各种各样的食物吗？如果垃圾箱是空的，你怎么办？

嗯：不是。你可以找到几乎任何你需要生存的东西被人扔进垃圾箱。这包括但不限于：家具、电子产品、电脑、显示器、吸尘器、食物、衣服、书籍，甚至是未开封的酒（我的朋友们在这方面比我幸运）。我家的大部分家具都是从街上搬来的。我们喜欢参观大学校园（特别是SDSU宿舍），尤其是在本季度的开始或结束时，这是一座金矿。我个人发现电视、显示器、电脑、吸尘器、扬声器、书架、厨具、艺术品、CD、书籍都完好无损，而且超出了我们的使用范围。它的大部分只需要一点修理，很快就会像新的一样好。

弗里根糕点。维甘斯特里奇摄。

卡：至于卫生问题？你怎么知道你没有吃被污染或变质的食物？你们有确保食品卫生的方法吗？

MM：无论你是在杂货店还是在垃圾箱里，都是一样的，用你的眼睛和鼻子。你要寻找霉菌、腐烂和变色。如果有东西闻起来很难闻，你就把它扔了。如果一个袋子或罐子鼓胀，你要避免它。但事情是这样的：食品杂货店不断地重新进货并扔掉技术上过期（由于过期日期）但某天完全可以食用的食品，第二天贴上垃圾标签。所以，垃圾箱不断被补充，很有可能你会找到大量的赏金。总的来说，通过仔细的练习，我对我收集的食物的质量感觉很好，从来没有生病过。

卡：我不得不问：作为一个自由人是否会影响你的社交生活或家庭动态？

从来没有。在许多方面，它可能增强了动态性。这是一个很好的理由去垃圾桶潜水和一对夫妇的朋友，并分享和烹调赏金后。

特邀撰稿人凯利·艾伯特的每周邮报《Ungeek to Live》强调了你可以不用做任何事情的所有方法（喘息！）一台计算机。