乙醇是酒精饮料中的一种酒精，通常用于实验室和化工生产。它也被称为乙醇、乙醇、谷物酒精和纯酒精。

分子式

乙醇的分子式为CH3CH2OH或C2H5OH。简写的公式是EtOH，它描述了带有羟基的乙烷主链。分子式描述了乙醇分子中元素的原子类型和数量。

经验公式

乙醇的经验公式为C2H6O。经验公式显示了乙醇中元素的比例，但没有指出原子如何相互结合。

化学式

乙醇的化学式有多种参考方法。它是一种双碳醇。当分子式写为CH3-CH2-OH时，很容易看出分子是如何构造的。甲基（CH3-）碳附着在亚甲基（-CH2-）碳上，亚甲基（-CH2-）碳与羟基（-OH）的氧结合。甲基和亚甲基形成乙基，在有机化学简写中通常表示为Et。这就是为什么乙醇的结构可以写成EtOH的原因。

乙醇事实

乙醇在常温常压下是一种无色、易燃、易挥发的液体。它有强烈的化学气味。

其他名称（未提及）：无水酒精、酒精、科隆酒精、饮用酒精、一氧化乙烷、乙醇、水合乙酯、氢氧化乙酯、乙醇、羟基乙烷、甲醇

摩尔质量：46.07克/摩尔密度：0.789克/厘米3熔点：−114摄氏度(−173°F；159 K）沸点：78.37°C（173.07°F；351.52 K）酸度（pKa）：15.9（H2O），29.8（DMSO）粘度：1.082 mPa×s（25°C时）

用于人类

给药途径常见：奥拉伦常见：栓剂、眼用、吸入、吹气、注射代谢：肝酶乙醇脱氢酶代谢产物：乙醛、乙酸、乙酰辅酶A、水、二氧化碳排泄：尿液、呼吸、汗水、眼泪、牛奶、唾液、，双消除半衰期：恒速消除添加风险：中等

乙醇的用途

• 乙醇是人类已知最古老的休闲药物之一。它是一种能引起中毒的精神活性神经毒性药物。
• 乙醇被用作燃料。它被用于机动车，也被用作家庭取暖、火箭和燃料电池的燃料。
• 酒精是一种重要的防腐剂。它存在于洗手液、消毒湿巾和喷雾剂中。
• 乙醇是一种溶剂。它特别有用，因为它是极性和非极性溶剂之间的中间体，所以它可以用来帮助溶解各种各样的溶质。它作为溶剂存在于许多日常产品中，包括香水、油漆和马克笔。
• 它被用作温度计中的液体。
• 乙醇是甲醇中毒的解毒剂。
• 酒精被用作镇咳剂。
• 乙醇是一种重要的化工原料。它是乙酯、乙酸、乙基卤化物、乙基胺和乙醚的前体。

乙醇的等级

由于纯乙醇作为一种精神活性娱乐药物被征税，因此使用的酒精等级不同：

• 纯乙醇
• 变性酒精——通常通过添加苦味剂使酒精变得不适合饮用
• 无水乙醇-含水量低的乙醇-不供人类食用（200证明）
• 精馏酒精-96%乙醇和4%水的共沸成分