自1996年以来，转基因作物种植每年都在增长。2018年，种植了创纪录的1.917亿公顷生物技术作物——占地球可耕地的12%。

生物技术作物是农业中增长最快的部分。虽然这些作物中的大部分用于动物饲料和生物燃料，但其中的大部分也直接进入了在美国和亚洲销售的大多数加工食品中。

转基因（GMO）食品的倡导者所提倡的主要好处之一是该技术有助于缓解世界饥饿。然而，尽管转基因作物取得了成功，但这项技术未能实现全球粮食安全的承诺。

转基因食品革命的驱动力

成本、利润和作物产量是转基因生物背后的驱动因素。第一种转基因食品Flavr Savr西红柿将番茄罐头产品的生产成本降低了20%左右，而大量研究表明，种植转基因作物的农民从经济上受益。

更快的生长速度导致更便宜的鱼类生产，这是AquaBounty鲑鱼的主要优势。AquaBounty鲑鱼成为第一个获准作为食品出售的转基因动物。

很明显，基因工程特性使动植物对疾病具有更强的抵抗力。它们成熟的时间更长，在各种条件下生长更健壮。GMs在降低成本方面也很有效，为消费者和企业提供了经济利益。

生产转基因作物的大型农业公司，如孟山都、杜邦和先正达，产生了巨大的利润。小型初创生物技术公司，如AquaBounty和Arctic Apple，机会很多。

用转基因作物养活更多的人

成本的降低、作物产量的增加、利润的增加以及更多的商业机会推动了转基因食品的发展。下一个合乎逻辑的步骤是使用转基因食品解决食品不安全问题。使用转基因作物减少世界饥饿的好处很多，但反转基因食品的情绪也很多。

最近的研究结果表明，通过转基因植物治疗饥饿的想法并没有如预期的那样成功。从基因工程中受益最多的国家受益最少。

世界各地对转基因生物采用的抵制有很多原因。

政治与研究与分配

转基因技术无法为最贫穷国家提供救济，这在很大程度上与技术无关，而与社会和政治问题有关。许多受饥荒影响最严重的最贫穷国家制定了繁重的法规，阻止转基因食品和作物的生长和进口。

这种抵制似乎大部分是由过去的团体引起的。人们仍然反对采用转基因生物，但全世界饥饿率的上升正在影响人们改变主意。欧盟成员国可以自行决定是否采用这项技术。

由于缺乏关于转基因食品长期后果的信息，许多人认为人们不应该食用转基因食品。在抵制食物变化的所有理由中，这个理由似乎最有价值。

社会压力和政治立场造成的抵制导致饥饿研究小组专注于作物和农业技术的发展，以避免转基因植物。

然而，反转基因情绪并不是该技术未能惠及最贫穷国家的唯一原因。在商业上，主要作物开发公司主要利用基因工程改良玉米、棉花、大豆和小麦等利润潜力最大的大型经济作物。

对木薯、高粱或小米等作物的投资很少，这些作物与穷国的种植更为相关。由于经济回报不高，因此开发有助于第三世界国家贫穷小农的转基因作物的经济动机很小。

利用基因工程帮助解决世界饥饿问题

大型农业公司、农民和食品生产商从转基因作物中获益最多。利润的激励无疑有助于推动技术的发展。

有些人甚至可能会说，这就是资本主义推动创新的方式。然而，利润驱动的努力并没有否定这项技术也可以通过减少世界饥饿来造福整个社会的可能性。

事实仍然是，基因工程是改善粮食生产的有力工具。没有更快的方法可以生产出具有特定有益特性的动物和植物，随着我们对遗传学的更多了解，更多的修改将成为可能。

必须克服财务动机才能成功

毫无疑问，是否应用基因工程来改善粮食消费作物。基因改造已经是作物改良工具箱的一部分。

那么真正要问的问题是，除了帮助工业化地区的许多人变得更富有之外，这项先进技术是否能为缓解世界最贫困地区的饥饿提供解决方案。

应用这项技术有效解决世界饥饿问题需要各种公司、政治实体和社会团体的合理参与和协调。采用转基因食品的好处必须大于所产生的财务收益或损失。