新石器时代作为一个概念是基于19世纪的想法，当时约翰·卢伯克将克里斯蒂安·汤姆森的“石器时代”分为旧石器时代（旧石器时代）和新石器时代（新石器时代）。1865年，卢伯克将新石器时代区分为首次使用磨光或磨光的石器时代，但自卢伯克时代以来，新石器时代的定义是一系列特征：磨光的石器、长方形建筑、陶器、居住在定居村庄的人，最重要的是，通过发展与动物和植物的工作关系来生产食物，称为驯化。

理论

在考古学史上，关于农业是如何以及为什么被发明并被其他人采用的，有许多不同的理论：绿洲理论、丘陵侧翼理论和边缘区或边缘区理论只是最著名的理论。

回顾过去，人们在经过两百万年的狩猎和采集后，突然开始生产自己的食物，这似乎很奇怪。一些学者甚至争论农业——一项需要社区积极支持的劳动密集型任务——是否真的是狩猎采集者的积极选择。农业给人们带来的显著变化就是一些学者所说的“新石器时代革命”。

今天，大多数考古学家已经放弃了一个单一的总体理论的想法，即农业的发明和文化采用，因为研究表明，环境和过程因地而异。一些群体自愿接受动植物护理的稳定性，而另一些群体则努力维持数百年的狩猎采集生活方式。

哪里

“新石器时代”，如果你把它定义为农业的独立发明，可以在几个不同的地方找到。植物和动物驯化的主要枢纽被认为包括肥沃的新月形和邻近的Taurus和Zagros山脉的丘陵侧翼；中国北方的黄河和长江流域；和中美洲，包括南美洲北部的部分地区。在这些中心地带驯养的植物和动物被邻近地区的其他民族收养，跨大陆贸易，或通过移民带到这些民族手中。

然而，越来越多的证据表明，狩猎采集园艺导致了其他地区植物的独立驯化，如北美东部。

最早的农民

最早的驯化，动物和植物（据我们所知），发生在大约12000年前的亚洲西南部和近东的底格里斯河和幼发拉底河肥沃的新月地带，以及毗邻肥沃的新月地带的扎格罗斯山和金牛座山的低坡地带。

来源和进一步资料

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