如何我干柿子？(i dry persimmons?)
柿子的干燥方法基本上有三种，每种方法各有优缺点。你可以使用食品脱水机、家用烤箱或空气干燥来干燥柿子。最好从成熟的水果开始，然后清洗和切割。柿子干是一种很好的零食，可以很容易地添加到蛋糕和饼干的食谱中。你可以在一些杂货店买到柿子，但是自己干柿子并不难，而且在大多数情况下，家里干的柿子比批量生产的柿子质量好。
要干燥柿子，选择成熟期合适的水果是第一步，可能也是最重要的一步。过熟的水果可能在脱水过程完成之前开始腐烂，尤其是在空气干燥的情况下。不建议使用未成熟的水果，因为干果不会那么甜，甚至可能有苦味。成熟的柿子通常呈深橙色，手感柔软，但不粘糊状。
用食品脱水机干燥柿子可能是最简单的方法，但是食品脱水机可能很昂贵，而且大多数家庭使用的脱水机空间有限。如果你有大量的柿子要晾干，你可能需要经历多次这个过程。在你用脱水机把柿子烘干之前，你应该先把柿子洗干净并切碎。脱水器通常设定在华氏100度（摄氏38度）左右，柿子通常需要煮24小时才能完全干燥。
要烤干柿子，你应该大致遵循与脱水机相同的过程。与脱水机相比，烤箱干燥的优点是使用家用烤箱可以让你一次干燥更多的水果。尽管烘箱干燥具有节省时间的优点，但这可能会被成本所抵消。运行一个烤箱24小时将比使用脱水机消耗更多的电力，从而使这个过程更加昂贵。
如果你有时间，空气干燥柿子可能是最好的方法。在大多数情况下，由于干燥过程所需的时间，因此产生的水果通常更甜，味道更大胆。一般来说，柿子最常用的风干方法是把果实挂在木棍上。水果用棉线包在杆子上。你可以在最方便的地方悬挂钓竿，干燥过程大约需要30天，这取决于环境的湿度。
- 发表于 2021-12-01 17:43
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- 分类：美食
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