什么是冰樱桃？(bing cherries?)

冰樱桃是一种非常受欢迎的樱桃品种，最早由塞思·勒韦林于19世纪在俄勒冈州种植。这颗樱桃的名字来源于Lewelling的工头，他只被确认为Bing。据说Bing在培育这些樱桃方面很有帮助，一些消息来源认为Bing是这种最受欢迎的樱桃的真正发明者。...

Bing cherries are the most popular North American cherry.

冰樱桃是一种非常受欢迎的樱桃品种，最早由塞思·勒韦林于19世纪在俄勒冈州种植。这颗樱桃的名字来源于Lewelling的工头，他只被确认为Bing。据说Bing在培育这些樱桃方面很有帮助，一些消息来源认为Bing是这种最受欢迎的樱桃的真正发明者。

Bing cherries are so sweet that they may need to be mixed with other cherries when baking.

自19世纪70年代开始种植以来，冰樱桃已经成为北美最受欢迎的樱桃，超过了所有其他类型的樱桃。他们被樱桃的深红色所吸引，也被樱桃一贯的甜味所吸引。冰樱桃仍然是它们的根，在太平洋沿岸各州有最大的樱桃生产商。不过，他们的赛季相对较短，因此很容易错过。一般来说，从六月初到七月初，你会发现它们是新鲜的。

There are many health benefits to eating fresh cherries daily.

冰樱桃的颜色可能略有不同。它们可能是鲜红色到深栗色，通常随着成熟而变暗。成熟的樱桃会表现出最甜的味道，但即使是那些仍然有点硬和明亮的红色通常是甜的。把完全成熟的冰樱桃放在冰箱里是个好主意，尤其是因为它们大多在炎热的月份才有。一旦成熟，它们只会在腐烂前维持几天，俗话说“一个坏苹果会毁掉一大堆”，同样适用于樱桃。一旦BING开始成型，模具可以很容易地扩散到BING袋子或碗的其余部分。

Cherries may help relieve symptoms of gout and other arthritic diseases.

许多人喜欢直接吃大餐。它们非常好，只要简单地清洗和食用即可。冰樱桃也可以做成美味的樱桃酱、蜜饯、樱桃派和樱桃朱比利等甜点。如果你想要一个真正最美味的樱桃派，你可以选择不太成熟的，或者加入一些皇后安妮丝或拉涅斯。一般来说，冰激凌是如此的甜，如果在完全成熟时使用，它们会使馅料变得太甜。稍微酸一点的樱桃可以做成更好的馅饼。

像许多农产品一样，冰樱桃的品质也会因种植季节的不同而有所不同。晚雨，尤其是在俄勒冈州和华盛顿州，会破坏樱桃的收成，导致樱桃上的霉菌或樱桃皮破裂。农民们还必须与鸟类争夺樱桃收成。大多数鸟类都喜欢樱桃作为一种特别的美味。因此，为了获得丰收，在樱桃成熟后立即采摘是非常重要的。

美国农业部（USDA）在2003年进行的研究表明，初步证据表明，樱桃有助于减少体内毒素，是一种很好的抗炎食品。对樱桃进行了治疗关节炎和痛风的有效性测试，研究得出结论，每天食用新鲜樱桃可能会获得积极的结果。