Manzanilla橄榄,或manzanillo橄榄或西班牙橄榄,也被称为橄榄,既指某些橄榄树,也指制备果实的特定方式,也被称为橄榄。橄榄树是常绿植物,因其果实而受到珍视。尽管这些橄榄有时被称为西班牙橄榄,但并不是所有的西班牙橄榄树都能生产它们。
橄榄树有不同的特性:有些树的果实非常适合榨油,有些树的果实是为了食用或烹饪而种植的,还有一些树的果实是多用途的,既可以食用也可以榨油。
所有食用橄榄在食用前必须熟化。在腌制过程中,它们会失去橄榄苦苷,而橄榄苦苷是一种使它们变得难以食用的成分。腌制通常在使用水、盐水和碱液的溶液中进行,或用盐包装,腌制方式会影响质地、颜色和风味。腌制方法也决定了橄榄作为食品的名称,你可以在商店里买到。
结果产品的另一个变化是当橄榄被采摘时:未成熟的橄榄在还绿的时候被采摘;棕色或黑色的橄榄留在树上等待成熟,使它们的密度降低,苦味减少。有许多不同风格的橄榄油,曼扎尼拉橄榄是未成熟的橄榄油之一。
有许多种类的橄榄,只有在特产区或熟食店才能找到。Manzanilla橄榄不是这种类型的:它们通常放在标准的食品货架上的玻璃罐中,靠近有孔和无孔的黑橄榄罐头,通常与其他沙拉和沙拉酱产品一起放在过道中。
橄榄的大小从小到大不等。Manzanilla橄榄属于中小型品种。Manzanilla橄榄可以是整粒的,也可以是有核的,在这种情况下,它们可能会被填满,通常会加上甜椒,有时还会加上大蒜。
曼扎尼拉橄榄经常出现在开胃菜中,例如在安提帕斯托。它们在马提尼酒和午餐肉中被称为“橄榄面包”,也用于装饰其他物品。它们经常被添加到Arroz con pollo(一种西班牙鸡肉和米饭菜肴)中,尽管在熟食中,它们应该在任何熟食准备结束时添加,以避免在烹饪过程中变得令人不快的苦味。
橄榄油是将橄榄果实压榨后制成的。橄榄油用于化妆品、烹饪、制药和肥皂。它也常被用作传统油灯的燃料。橄榄油按质量分级,最好的一种叫特级初榨橄榄油。橄榄油产自世界各地,在地中海地区使用最多。国际橄榄油理事会...
...胆固醇。这些油也是维生素E的来源。 覆盖的关键领域 1.什么是葡萄籽油-定义、特性2。什么是橄榄油-定义、特点3。葡萄籽油和橄榄油的区别是什么?主要区别的比较 关键术语 Grapeseed Oil, Olive Oil 什么是葡萄籽油(grapeseed oil)? ...
...自己的橄榄看起来很吸引人,直到罐子被打开。这就是为什么一些生产商区分放置和丢弃的橄榄,以略高的价格提供放置的橄榄。由于馅料通常是紧密地插入橄榄中,你不必担心被随意扔进去的橄榄会失去馅料,尽管如果人们不...
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