【橄榄牧场】的知识问答

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什么是盐腌橄榄？(salt cured olives?)

盐腌橄榄是用盐处理和保存的橄榄。盐腌制是橄榄的几种腌制方法之一，也是最古老、最传统的腌制方法之一。有许多风格的盐腌橄榄，可用于多种方式，许多市场有一个或两个版本的盐腌橄榄。对于有机会获得新鲜橄榄的人来说，盐腌橄榄也可以相对容易地在家制作。...

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投掷的橄榄是填充好的橄榄，在包装时由机器放入罐子，而不是手工小心放置。虽然这种区别似乎很小，但有些人愿意为放置的橄榄花更多的钱，这些橄榄小心地放在罐子里，使它们的填料面朝外，在罐子里创造出更均匀、更吸引人的外观。最终，这两种橄榄在味道上没有区别，尽管由于需要人工，放置的橄榄往往更贵。...

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Manzanilla橄榄，或manzanillo橄榄或西班牙橄榄，也被称为橄榄，既指某些橄榄树，也指制备果实的特定方式，也被称为橄榄。橄榄树是常绿植物，因其果实而受到珍视。尽管这些橄榄有时被称为西班牙橄榄，但并不是所有的西班牙橄榄树都能生产它们。...

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开裂的橄榄是指在固化前被切开或轻微擦伤的橄榄，以便更快地吸收固化材料。结果，它们很快就可以吃了，但它们的肉仍然充满了味道。许多传统的橄榄养护技术包括开裂，这涉及两个部分的过程，首先养护橄榄，然后将其转移到储存介质中。从西西里岛的大绿橄榄到法国的小黑橄榄，任何种类的橄榄都可以被打碎。...