什么是不同类型的瓜？(the different types of melons?)

甜瓜是属于葫芦科的甜的可食用水果，分为两类：甜瓜和西瓜。这些水果在许多国家已经有数千年的历史，被认为起源于波斯。...

甜瓜是属于葫芦科的甜的可食用水果，分为两类：甜瓜和西瓜。这些水果在许多国家已经有数千年的历史，被认为起源于波斯。

麝香瓜要么有网状的表皮，像哈密瓜和圣诞瓜，要么有光滑的表皮，像蜜露和卡萨巴。其他品种包括西班牙语、波斯语、冬季和克伦肖语。它们都含有种子，有一个中空的中心和纤维状物质。它们的颜色各不相同，包括黄色、淡绿色和橙色。一年四季都有这样或那样的品种，但它们在夏末秋初最为丰富。

要确定一个甜瓜是否成熟，人们应该在花的末端寻找一个轻微的柔软度，并检查是否有甜味。要使甜瓜成熟，应将其储存在室温下，然后保持凉爽，直到可以使用为止。当厨师准备吃它时，她应该把它切成两半，然后把种子去掉。

蜜瓜广泛用于沙拉、汤、甜点和装饰，富含维生素C。这种蜜瓜形状光滑、椭圆形，外皮呈淡白色、黄色，味道甜美。购物者应该选择一种尺寸适中的蜜露，通常重量在4到8磅（1.8到3.6公斤）之间。为了确定蜜露是否成熟，一个人应该触摸它，看看皮肤是否有轻微的皱纹。

真正的哈密瓜是在欧洲种植的。美国哈密瓜实际上是一种麝香瓜，有着灰色的皮肤和多汁、橙色、甜美的果肉。厨师应该避免在准备好食用之前切割哈密瓜。

其他形式的甜瓜包括圣诞甜瓜或圣诞老人甜瓜。它们有着黄绿色斑点的皮肤，因此得名是因为它们在12月达到顶峰。冬瓜皮呈浅绿色，通常是煮熟的，有时在汤中食用。它们尝起来像西葫芦。卡萨巴瓜是圆的，黄色，有很深的折痕，味道类似黄瓜。

波斯甜瓜有淡绿色网状的表皮和甜味。克伦肖犬，或称克兰肖犬，是一种甜美的杂交种，有金绿色的果皮和浅橙色的果肉。西班牙甜瓜呈蛋形、绿色、带肋，味道与克伦肖类似。

西瓜类的品种通常比麝香瓜的味道要少，而且稠度适中。它们含有维生素A和C，可以单独食用，也可以在水果盘或沙拉中食用。西瓜比麝香西瓜重，平均重量为15到35磅（6.8到15.8公斤），原产于非洲。有些品种要小得多，大小与哈密瓜相似。

西瓜最受欢迎的选择是绿色或灰绿色，有条纹，籽黑色发亮。果肉可以是白色或黄色，也可以是粉红色或红色。种子的颜色也可能不同。那些被称为无籽的种子通常含有一些小的、柔软的、可食用的种子。

在挑选西瓜时，购物者应该寻找光滑、均匀的西瓜皮，并在被拍打时发出中空的声音。果皮应该是钝的，而不是有光泽的。厨师应将未切割的水果存放在冰箱或其他阴凉的地方。一旦切下，任何剩菜都应该用塑料贴身包裹，并在一天内使用。

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