什么是vanillekipferl？(vanillekipferl?)
Vanillekipferl是一种新月形的糖饼干，常见于奥地利、匈牙利和德国。他们还有许多其他名字，包括瓦尼尔·基普费尔、维纳·瓦尼尔·基普费尔和维也纳新月饼干。正如他们的一些绰号所暗示的那样，根据传说，这些饼干与它们的发源地维也纳市有着密切的联系。然而，来自传统饮食国家的移民却在全世界范围内享受着这种饮食。据说这种饼干也是一种更为人熟悉的食物：牛角面包的前身。
基本上，瓦尼基普费尔的成分与糖饼干的成分相同。它们包括面粉、糖、鸡蛋、黄油和香草，还有发酵剂。饼干通常有磨碎的坚果来调味——这些饼干中最常用的坚果是杏仁和榛子。它们通常被撒上糖粉或蘸上巧克力。vanillekipferl最显著的特征是它们的形状：它们形成新月形。
瓦尼勒基普费尔起源的一个传说是奥匈帝国时期的一个胜利故事。故事是1683年9月12日，当帝国军队在维也纳击败土耳其军队时，该市的面包师们通过制作广受欢迎的甜饼干（称为kipferl）来庆祝胜利，制作成月牙形，模仿土耳其国旗上的月牙形。战败后，土耳其人逃走了，留下第一袋咖啡豆到达维也纳。因此，这场战役归功于维也纳咖啡馆的建立，新月饼干就是在这里安家的。
牛角面包可能是法式的瓦尼基普菲尔面包。这种饼干是由奥古斯特·藏（August Zang）介绍给巴黎的，他是奥地利军队的一名军官，1839年移居法国，在巴黎的黎塞留街（Rue de Richeliu）开了一家面包店。据说法国厨师的灵感来自于他的传统奥地利菜。他们以更脆的形式重新制作了新月形饼干，创造了牛角面包，它的名字来源于法语单词新月。
Vanillekipferl是圣诞节前后奥地利、匈牙利和德国家庭中流行的作品。移民通过与家人一起烘烤饼干来庆祝他们的传统。他们还与新国家的其他人分享他们的传统食谱，以此来分享他们的文化。吃新月形饼干是欣赏奥匈文化和庆祝该地区历史的一种方式。
- 发表于 2021-12-02 11:26
- 阅读 ( 75 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
这个过程是什么？为什么它在我的mac上运行？
...知道在任何macOS系统上都会运行大量的进程。但是他们做什么呢？强迫他们辞职安全吗？我们有一些答案给你。 相关：如何使用活动监视器排除Mac故障 作为一个正在进行的系列的一部分，我们将更深入地了解macOS、常见的第三方...
这个过程是什么，为什么它在我的电脑上运行？
...您知道在任何Windows系统上都运行大量进程。但是他们做什么呢？停止、禁用或重新确定优先级是否安全？我们有一些答案给你。 相关：如何在Windows8或Windows10中使用新的任务管理器 作为正在进行的系列的一部分，我们将更仔细...
2010年20个最佳极客讲解主题
...多关于这个话题的知识。好好享受！ sfxeric提供的图像 为什么那么多极客讨厌IE？ 众所周知，几乎每个极客都对IE充满热情，但你有没有想过为什么？让我们公平地看一看历史，看看这一切从哪里开始……为了子孙后代，如果没...
什么是粉丝小说？一个有用的解释什么是技术
...从他们的非官方书籍中获利？ 在本周的《什么是科技？》节目中，《边缘》的娱乐编辑艾米莉·吉田（Emily Yoshida）解释了粉丝小说、斜线小说，以及她在《星球大战》/《水手与月亮》的红光角落里的早期经历。&#...
什么是智能手机？一个有用的解释者从什么是技术？
...过，我并不看好我的智能**。虽然我可以自信地告诉你是什么让这款**“聪明”，但我还是会在脑海里想，我知道的是不是错了。 在本周的《什么是科技？》节目中，Verge的执行编辑迪特尔·博恩（Dieter Bohn）解释...
怎样(how)和为什么？(why)的区别
人类通过语言交流，他们通过说东西来表达自己，他们说什么，他们怎么说就是语言。两个人之间的对话不仅是句子的组合，而且是问答的组合。怎样(how) vs. 为什么？(why)“如何”和“为什么”的区别在于它们的用法。这两个词...
怎么会(how come)和为什么？(why)的区别
关键区别：“为什么”和“为什么”是英语中两个不同的问题。然而，两者之间的主要区别在于，“为什么来”更多地被认为是一个非正式的问题，而不是“为什么”被认为是语法上正确和适当的。 “为什么”和“为什么”是...
什么(what)和为什么？(why)的区别
关键区别：“什么”和“为什么”都是英语中可以用于各种目的的问题。不过，它们的使用方式和所寻求的答案类型各不相同“Why”用于询问某事，或要求解释某一情况“什么”也是一个问题，但它比其他问题有更多的用途。 ...
为什么？(why)和为什么(wherefore)的区别
关键区别：“为什么”用于询问某事，或要求对某一情况作出解释。它主要用于为某事寻找原因、原因或目的。与流行的看法相反，“wherey”并不是“where”的贬义词，尽管它们可能曾经是同义词。然而，今天，“where”的用法...
怎样(how)和为什么？(why)的区别
关键区别：“如何”和“为什么”是两个问题，在英语中可以用于不同的目的。两者之间的主要区别在于，如何被用来知道事情发生的方式，而为什么被要求找出背后的原因。 一个问题通常被要求了解某事、理解某事、寻求某...
0 篇文章
