什么是鼓筛？(a drum sieve?)
作为厨房中最有效的过滤器之一，滚筒筛是过滤液体或筛选面粉或其他干燥成分的理想方法。以下是滚筒筛的一些特点，以及滚筒筛可用于的一些更常见的厨房任务。
鼓筛在许多文化中有着悠久的历史。木制筛子在亚洲仍被广泛使用，数百年来它们一直被用于加工各种食品。不锈钢版本在欧洲和美洲大部分地区占主导地位，尽管铝版本也非常流行。随着美国对亚洲美食越来越感兴趣，许多厨房精品店也开始推出亚洲美食。滚筒筛在世界各地有好几个名字，包括塔米斯筛和莫里滚筒筛。
滚筒筛的外观将为许多人所熟悉。通常由低壁圆形不锈钢框架构成，筛网底部装有筛网，筛网可由粗棉布、尼龙或不锈钢制成。筛网是织成的，这样细颗粒的面粉或糖就可以很容易地通过腔室，但任何较大的颗粒都会被截留。
筛子是让干燥的成分通过并使其质地更细的好方法。例如，在制作肉汁或酱汁时，用滚筒筛筛过的糖或面粉更容易吸收。许多人在制作饼干面团之前先用面粉筛，因为它有助于制作更轻、更蓬松的饼干。典型的滚筒筛的直径为12英寸，为加工提供了合适尺寸的工作表面。
除了干原料外，还可以使用滚筒筛来制备新鲜果汁。使用从苹果到西红柿的任何东西，将水果切片放在筛子上，然后用手通过塔米斯筛子底部的筛网过滤。结果是一种新鲜的无果肉果汁，随时可以享用。滚筒筛是一种制作各种果汁组合的好方法，只需压榨各种水果并通过筛网过滤果汁即可。
用滚筒筛也可以为烹饪和甜点准备坚果。通过筛子过滤坚果将产生一种粉末状的坚果，非常适合用于各种面糊，甚至作为冰淇淋酱的添加剂。除了将滤过的坚果用作甜点外，它们还可用于花生汤等菜肴中，以增强风味并保持奶油质地。
Mouli滚筒筛也是过滤熟蔬菜的好方法。使用几种不同种类的蔬菜，可以制作出一种很棒的自制肉汤，非常适合做汤和炖菜，或者单独作为一顿简单的一餐。用滚筒筛制成的肉汤富含维生素，新鲜，味道比罐装肉汤更好。
- 发表于 2021-12-02 13:32
- 阅读 ( 77 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
筛管(sieve tubes)和伴生细胞(companion cells)的区别
...伴生细胞是被子植物特有的。 目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是筛管 3. 什么是伴生细胞 4. 筛管与伴胞的相似性 5. 并列比较-筛管与表格形式的伴生细胞 6. 摘要 什么是筛管(sieve tubes)？ 筛管是被子植物中存在的筛分元素。它们是...
筛孔(sieve cells)和筛管(sieve tubes)的区别
...们是韧皮部的主要传导元件。 目录 1. 概述和主要区别 2. 什么是筛孔 3. 什么是筛管 4. 筛孔与筛管的相似性 5. 并列比较-筛孔与筛管的表格形式 6. 摘要 什么是筛孔(sieve cells)？ 筛子细胞是存在于无核维管植物和裸子植物中的一种...
筛孔(sieve cells)和筛管(sieve tubes)的区别
...导元件，被子植物韧皮部存在筛管。 覆盖的关键领域 1.什么是筛孔-定义、产状、结构2.什么是筛管-定义、产状、结构3.筛孔和筛管之间的相似之处是什么-共同特征概述4.筛孔和筛管之间的区别是什么-主要区别的比较 关键术语 ...
筛管(sieve tubes)和伴细胞(companion cells)的区别
...主要功能是在整个植物中运输食物。 覆盖的关键领域 1.什么是筛管-定义、结构、功能2。什么是伴细胞-定义，结构，功能3。筛管和伴胞之间有什么相似之处——共同特征概述4。筛管和伴胞的区别是什么？关键区别的比较 关键...
什么是外科筛子？(the surgical sieve?)
...瘤、创伤、血管、神经和其他疾病原因，开始假设患者为什么感到不舒服。 ...
什么是不同类型的鼓形话筒？(the different types of drum microphones?)
记录鼓的两种常见技术使用不同类型的鼓话筒。录制鼓套件的最简单方法是使用两个...
什么是鼓起的圆盘？(a bulged disc?)
椎间盘突出是一种常见且痛苦的疾病，脊柱椎间盘最内侧的核对椎间盘的外侧部分施...
什么是圈套鼓？(snare drums?)
圈套鼓是一种鼓，当用鼓槌敲击时会发出明显的爆裂声。他们也是鼓的类型，鼓辊是...
什么是鼓的最佳调整技巧？(the best tips for drum tuning?)
...的声音。尽管鼓可以调到不同的音调，但无论声音目标是什么，鼓的调音过程通常是相同的。一般来说，鼓的调音是独立的，其过程取决于演奏者的喜好和演奏的音乐风格。 ...
什么是鼓独奏？(a drum solo?)
鼓独奏比吉他独奏少见，但比低音独奏更常见，鼓独奏是一种以鼓手为中心的音乐。...
0 篇文章
