什么是奥莱特咖啡馆？(cafe au lait?)
Cafe au lait是一个法语术语，意思是“牛奶上的咖啡”。它是指用浓的新鲜咖啡和热牛奶制成的饮料。许多前法国殖民地提供这种饮料作为早餐的主要佐餐，法国人口众多的地区也是如此。这种饮料不应该与拿铁咖啡混淆，拿铁是一种用浓缩咖啡而不是浓咖啡制成的饮料。这可能会导致混乱，尤其是在咖啡馆，所以不要害怕明确你的要求。
为了制作咖啡，牛奶被烫伤，和咖啡一起倒进杯子里。因为这两种饮料是一起倒的，而不是分层倒的，所以最终得到的饮料是完全混合的。根据个人口味，它可以原味饮用，也可以加糖饮用。在一些地区，菊苣和咖啡豆混合，形成一种典型的苦味。这在路易斯安那州尤其常见。
许多国家都有一种叫cafe au lait的咖啡，它位于煮黑咖啡和混合咖啡饮料之间的中间地带。所有的变体都是将新鲜咖啡和热牛奶混合在一起，而名字通常表明了这一点。例如，在德国，它被称为Milchkaffee或“牛奶咖啡”。一些咖啡店将这种饮料称为misto或混合饮料。
咖啡馆特有的浓郁棕色也被用来指肤色。许多混血人种都有乳褐色的皮肤，这暗示着他们有着不同的祖先。在皮肤病学中，该术语用于指特定类型的胎记。虽然这些斑点是无害的，但它们也表明某人有患神经纤维瘤病的风险，这种疾病的特征是在全身和骨骼上形成许多小肿瘤。
要在家里泡咖啡，可以煮一壶浓咖啡。煮咖啡时，将牛奶烫成饮料。如果你有家用牛奶蒸笼，你可以用它。否则，用一个中高火的大平底锅将牛奶煮沸。将牛奶从火中取出，倒入一个大杯子中，同时倒入一股咖啡。在开始之前，你可能想在杯底放一个甜味剂。这种咖啡可以原味饮用，也可以用薄荷或柠檬装饰，以获得不同寻常的风味。它也是早餐糕点如牛角面包的绝佳搭配。
- 发表于 2021-12-03 12:44
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- 分类：美食
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