什么是魔鬼蛋糕？(devil's food cake?)

魔鬼食品蛋糕是一种丰富、湿润、非常浓烈的黑巧克力蛋糕，根据地区的不同，有多种不同的制作方法。一般来说，蛋糕呈层状，有丰富的软糖糖霜，每层都有弹性，味道鲜美。魔鬼食品蛋糕的起源可以在红丝绒蛋糕中找到，红丝绒蛋糕是起源于美国南部的另一种富含巧克力的蛋糕。这两种蛋糕的浓烈风味在南方和世界其他地区继续得到享受。...

Cake flour and eggs, two of the ingredients in a devil's food cake.

White sugar is a key ingredient in devil's food cake.

“魔鬼”一词指的是特别丰富或香料含量高的食物，可以追溯到几个世纪前。在辛辣食物的例子中，与魔鬼的联系与地狱的热度有关，而丰富的食物被认为是非常诱人和颓废的，就像魔鬼自己一样。魔鬼蛋是另一种与魔鬼有关的食物，有一段时间，更多的香料食物被称为“魔鬼”

Devil's food cake is make with dark, rich chocolate.

要制作一个基本的魔鬼食品蛋糕，首先要将烤箱预热到350华氏度（177摄氏度）。在两个标准尺寸的蛋糕盘上涂上黄油，如果你想防止蛋糕粘在锅底，用蜡纸衬里，并在蜡纸上涂上黄油，这样它就可以很容易地从冷却的蛋糕上取下来。

在慢慢加入四分之三杯可可粉和三分之一杯白糖之前，先烫一杯和四分之一杯牛奶。搅拌直到混合物均匀混合，放在一边冷却，同时将两杯搅拌过的蛋糕粉、一杯糖、一茶匙和四分之一茶匙小苏打以及一茶匙盐筛在一起。在加入三个鸡蛋、一茶匙香草精和可可混合物之前，先将三分之二杯黄油打成奶油状，并将干成分加入黄油中，直到完全混合。在倒入蛋糕盘烘焙之前，先将面糊打至无块。

Devil's food cake is considered tempting and decadent, much like the devil.

当插入魔鬼食品蛋糕的牙签出来干净时，通常在烘焙30-40分钟后，将蛋糕移到架子上冷却。当平底锅冷却到可以处理时，把蛋糕翻出来，当蛋糕完全冷却后，轻轻地剥去蜡纸。根据需要给魔鬼的食物蛋糕上霜，然后立即食用，或者把它放在有盖的蛋糕盘上，以防止它变质。

发表于 2021-12-04 09:27
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分类：美食

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