Lutefisk是一道斯堪的纳维亚菜肴,由干燥的鳕鱼制成,也称为白鱼。最常见的选择是鳕鱼,尽管也可以使用其他白肉鱼。鱼在浸泡在碱液中之前被重新水化,然后再浸泡在淡水中。最后,卢特菲斯克被烹调并与各种配菜一起食用。这种特殊的鱼类美味在世界某些地区是一个激烈讨论和辩论的话题;它有一种独特的质地和香味,初次品尝时会非常强烈。
制作卢特菲斯克是一个复杂的过程。厨师从优质的干鱼开始,通常不加盐。这条鱼在几次更换的新鲜冷水中浸泡大约一周。接下来,将鱼浸泡在烧碱中约两天;在碱液浸泡过程结束时,鱼会膨胀,非常脆弱。在两到三天的过程中,用几次新鲜的冷水来过滤碱液,然后仔细地蒸或烤鱼。
虽然卢特菲斯克通常与挪威联系在一起,但在瑞典和芬兰也有食用。由于斯堪的纳维亚裔人口众多,这道菜在美国中西部的一些地区非常受欢迎,而且在这些地区的斯堪的纳维亚传统节日上经常供应。在斯堪的纳维亚半岛,卢特菲斯克通常在冬季食用,通常在11月至12月之间作为节日菜肴。
中世纪的著作表明,卢特菲斯克(lutefisk)至少从13世纪开始就被消费,可能更早。将干鳕鱼和其他白鱼浸泡在水中然后烹饪的概念并不独特,但添加碱液肯定是独一无二的。碱液会消耗鱼体内的蛋白质,形成一种非常独特的果冻状结构。当卢特菲斯克完全煮熟时,它是部分透明的,并且会有非常刺鼻的气味。传统上,它与煮土豆一起食用,有时也会使用豌豆泥和其他蔬菜。
这种鱼本身有一种非常温和的味道,因此很多人会用芥末、胡椒、苦涩的青菜和其他配料来食用,以使卢特菲斯克更具风味。卢特菲斯克的另一个常见搭配是奶油贝卡麦尔沙司或浓培根肉汁。斯堪的纳维亚半岛的游客在冬季经常可以找到卢特菲斯克;事实上,有些人抱怨卢特菲斯克的创伤,因为主人渴望与客人分享这道独特的菜肴。
据《华尔街日报》报道,去年7月,菲斯克公司(Fisker Inc.)与大众汽车(Volkswagen)支持的固态电池公司QuantumScape悄悄解决了一宗此前未被报道的商业秘密诉讼。这起诉讼于2019年4月在圣克拉拉高等**提起,起诉对象是一名前Quantum...
...中,菲斯克谈到了他在这种商业模式背后的推理,以及为什么与SPAC合并是一个容易的决定,然后解释了他为什么放弃固态电池。 为了清晰起见,这篇采访经过了精简和编辑。 是什么吸引你想通过这些合并之一,你喜欢它作为一...
...已。“在不久的将来,我们还没有看到第三级或第四级有什么进展,”德弗里斯说,他指的是美国汽车工程师学会(Society of Automotive Engineers)分别指定的某一领域内的免提驾驶和完全无人驾驶能力。“这已经在路线图上了,但...
iPhone**商富士康同意为菲斯克公司(Fisker Inc.)**电动汽车,菲斯克公司是汽车设计师亨里克·菲斯克(HenrikFisker)的同名电动汽车初创公司。在周三宣布的一份谅解备忘录中,两家公司表示富士康将建造Fisker Inc.的第二辆汽车,...
菲斯克公司(Fisker Inc.)和卡玛汽车(Karma Automotive)这两家有着悠久共同历史的电动汽车初创公司本周都宣布,他们已经筹集了数百万美元的资金。菲斯克从“对冲基金大王”路易斯·培根手中获得了5000万美元的新资本,而卡玛...
电动汽车初创公司菲斯克公司(Fisker Inc.)希望用大众汽车为其首款SUV提供动力’大批量生产的模块化电动汽车平台,或“墨西哥湾,” 该公司表示,正与这家德国汽车**商就此进行谈判。事实上,菲斯克公司(Fisker Inc.)在2020...
菲斯克公司(Fisker Inc.)计划用大众汽车(Volkswagen)的模块化电动汽车(EV)平台为其电动汽车提供动力,但遇到了一个障碍,原定于本月结束的“基石协议”谈判现在至少推迟到9月份。 在周五早上提交给美国证券...
在2020年消费电子展之前,电动汽车企业家亨里克·菲斯克(Henrik Fisker)发布了他的首款号称大众市场的电动车,一款名为菲斯克海洋(Fisker Ocean)的SUV。菲斯克说,这款电动SUV的起步价为37500美元,每次充电可行驶250至300英里,...
...目的是宣传新的K900豪华轿车,据报道,这将迫使观众问什么是真正的豪华世界。 根据起亚公布的剧情细节,一对情侣将在一个贴身服务台上与莫菲斯面对面,赛博朋克先知将向他们赠送两把钥匙——这一切都让...
对于许多人来说,设计师和企业家亨里克·菲斯克(Henrik Fisker)最著名的可能就是菲斯克卡玛(Fisker Karma)——一款短命的混合动力轿车,其质量和可靠性从未达到其惊人的设计(而对于一组非常具体的读者来说,菲斯克可能最...