什么是非奶奶精？(non-dairy creamer?)
非乳制品奶油是一种牛奶或奶油替代品，主要用于给咖啡和茶调味。有各种各样的奶精是用各种各样的产品制成的，但大多数标准或最知名的品牌都含有酪蛋白酸钠形式的富含蛋白质的牛奶衍生物酪蛋白。出于这个原因，素食主义者和一些素食主义者选择使用大豆奶油代替。典型的非乳品奶油中的其他成分包括玉米淀粉和植物油。
雀巢咖啡伴侣™ 是第一款，也可能是最著名的非乳制品奶精，于1961年上市。今天有很多流行的品牌，包括Cremora™, 国际快感™, 风味魅力™, 咖啡也很丰富™. 这种材料不含乳糖，这可能解释了制造商希望将这些产品标记为“非乳制品”的最初原因，因为这将吸引那些乳糖不耐受或无法食用牛奶和奶油的消费者。
非乳制品奶油是粉末状或冷冻液体。粉状咖啡的优点是它不会冷却咖啡，而且它的保质期更长。然而，一些人发现液体版本更方便，质地和味道更丰富。通常，建议在打开产品后14天内食用液态奶油。
除了标准的非乳制品奶油外，许多制造商还提供各种风味奶油。法国香草、焦糖、榛子、爱尔兰奶油甜点和澳洲坚果只是众多选择中的一部分，它们可以让普通咖啡尝起来像是从昂贵的咖啡馆而不是厨房里来的。
大豆基非乳制品奶油不含酪蛋白酸钠或任何其他动物产品或衍生物。大豆酱™ 是一个例子，和丝绸原奶油™ 是另一种大豆奶油。这些产品对素食者和那些希望避免食用动物产品的素食者来说是安全的。
有些人更喜欢用玉米淀粉、糖粉和香料提取物（如香草精）制作自己的非奶制品奶油。在搅拌到热饮料中之前，配方应在少量冷水中混合。
- 发表于 2021-12-05 08:17
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- 分类：美食
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