什么是保鲜膜？(plastic wrap?)
塑料薄膜，也称为保鲜膜或保鲜膜，是一种薄的塑料薄膜，主要用于覆盖食品以保持其新鲜。它是1953年由一位科学家发明的，他试图为他的汽车制造一层厚厚的塑料罩。快活®包装和Saran™ Wrap是世界上最知名的两个品牌，通常用作通用术语。市场上的第一个塑料包装是由聚偏二氯乙烯（PVC）制成的，商业上称为Saran，尽管今天有许多品牌，包括Saran™ 包装-由低密度聚乙烯（LDPE）制成。
使用塑料包装的一个好处是，它通常通过粘附在自身或容器上形成密封，而无需使用粘合剂。虽然也可能有穿孔品种，但它通常是卷装在带有刀刃的盒子里。
PVC最初用于塑料包装，因为它对氧气、水蒸气、香味和芳香分子的渗透性很低。近年来，人们一直关注PVC的毒性及其在食品中浸出化学物质的趋势。LDPE比PVC更便宜，更容易制造，家庭使用更安全，更容易回收。尽管如此，PVC的应用仍然更为广泛，尤其是在食品餐饮行业，因为它更易粘附，对氧气和香料的渗透性更小，并且更好地防止冰箱燃烧。
PVC和LDPE本身都不能很好地粘附，因此必须向薄膜中添加其他聚合物，如聚异丁烯（PIB）或聚醋酸乙烯酯（EVA）。在澳大利亚上市的第一个塑料包装，GLADD®wrap，使用了可食用的树胶粘合剂，一些较新的产品使用了类似的技术。例如，GLADD®Press'n Seal具有可食粘合剂口袋，当薄膜被压下时，这些口袋会被激活。
- 发表于 2021-12-05 09:34
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- 分类：美食
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