什么是正确的服务礼仪？(proper serving etiquette?)

正确的服务礼仪是关于在正式聚会和餐厅如何提供食物的一系列规则。服务礼仪的具体细节各不相同，这取决于文化规范，在特殊情况下，规则可能会有所改变。服务礼仪培训通常提供给在高级餐厅工作或为餐饮公司提供服务的人员。...

A waitress using proper serving etiquette takes a woman's order first.

正确的服务礼仪是关于在正式聚会和餐厅如何提供食物的一系列规则。服务礼仪的具体细节各不相同，这取决于文化规范，在特殊情况下，规则可能会有所改变。服务礼仪培训通常提供给在高级餐厅工作或为餐饮公司提供服务的人员。

In some regions of the world food is served consistently from right to left, while in other parts it is served from left to right.

虽然服务礼仪可能看起来很琐碎，有时有点限制，但它实际上有一些非常合理的理由存在。在一个由仆人伺候的时代，协调服务是至关重要的，因为它可以确保仆人在一起顺利工作，而不会互相碰撞或摔东西。遵守适当的礼仪也是为了让客人感到舒适，让人们感到受欢迎。

In some restaurants, liquids and solids are served from different sides of the plate.

当人们被招待时，传统是从主宾开始，接着是女性、男性、女主人，最后是主人。如果客人之间的界限不清楚，服务员会从餐桌上最年长的女人开始，一直到最年轻的男人。在餐厅点菜时也会遵循同样的顺序。

Serving etiquette is important to success for catering companies.

食物和饮料通常从左边供应，从右边清理。在世界上的一些地区，情况正好相反，工作人员从右边服务，从左边清理。例外情况可能会发生，例如，当一位客人倾向于与另一位客人交谈时，很难按照传统的方式进行服务或清理，或者当客人靠墙坐着时，从不同的侧面进行服务和清理在逻辑上很困难。

Servers who work at expensive, formal restaurants must have an in-depth knowledge of serving etiquette.

盘子一次端上来，一次清理干净，这样菜就一起上了。在一些餐馆，服务员可能会在人们吃完后清理盘子，尽管这种习俗在礼仪规则中是不受欢迎的。这个想法是，如果其他客人的盘子被清理干净，那些在吃饭时逗留的人可能会感到压力，因为这可能意味着客人应该快点。另一方面，一些餐馆老板和服务员认为，客人在等待别人吃完的时候可能不想看脏盘子。

服务礼仪还有其他细微差别，其中一些可能变得相当复杂。例如，在一些机构中，液体从一侧供应，固体从另一侧供应，预包装食品可能从不同的一侧供应，而不是在餐桌上分配的食品。也可能有文化规范来观察，比如在中东不使用左手处理食物。关于服务礼仪的指南可以为从事餐饮服务的人们提供更多的细节。