什么是市场园艺？(market gardening?)

市场园艺既是一种非常古老的耕作方式，也是一种非常新和流行的耕作方式。市场园丁是指拥有一小块土地的人。“小农场”一词可用于与大多数大型商业农场相比较，在这些农场拥有的英亩数可能达到数万英亩。一般来说，面积小可能意味着从一英亩到几英亩到50英亩或以上。在这片土地上，农民可以随心所欲地种植，但农产品通常不是在商业市场上种植，而是在农贸市场或当地的小杂货店和餐馆出售。有时，市场园丁在他或她的土地上维护一个...

Peaches are a popular crop for many market gardeners.

A market garden typically sells goods at a farmer's market.

农民和家庭在市场园艺方面做了很多工作。有时，如果农场面积较大，可能会临时雇佣工人收割水果或从事其他工作。然而，几乎每一位市场园丁都能证明，他们从事艰苦的体力劳动来种植水果和蔬菜。这种耕作方式对许多消费者的部分吸引力在于，所使用的种植方法通常是有机的，因为这不仅可以减少工作量，而且可以降低成本。然而，由于有机农业可能造成的作物损失，可能会损失一些利润，尽管有许多干预措施可能挽救作物。

虽然市场园艺工作很困难，但一些农民可以在小农场谋生。这在很大程度上取决于农民对市场的评估程度，以及决定什么样的农产品最适合种植。其他影响谋生的因素包括农产品的质量，以及农民成功销售农产品的方式。市场花园通常在社区农贸市场繁荣的地区效果最好，因为这些地方是出售土地上生产的东西的自然场所，而且有支持市场农场的欲望。

虽然有一些市场园艺业主专门种植一种蔬菜，但专业化并不常见。大多数园丁种植各种各样的农产品，包括蓝莓和桃子等价格昂贵的小商品，以及西葫芦、西红柿和莴苣等常见蔬菜。一些园丁尽可能长时间地延长他们的生长季节，他们生产的产品在秋天和冬天都能很好地生长，比如南瓜和其他冬瓜，或者某些类型的苹果。

和所有农民一样，那些从事市场园艺的人也会受到每年天气高低的影响。在生长季节的错误时间出现的天气模式可能会导致农作物一年内大量死亡，从经济角度来看，这种影响可能会非常明显。选择这条道路的农民并不总是能获得巨额利润，尽管他们确实拥有能够提供家庭可能需要的许多食物的优势。这通常是那些期望努力工作并喜欢参与食物制作过程的人的道路。