不同类型的食品经营理念不仅包括餐厅、面包店、熟食店或咖啡馆,还包括移动午餐车、餐饮公司、私人厨师、街头手推车、购物亭和制造公司。根据国家和确切位置,可能需要特定类型的许可证。在所有不同类型的食品企业中,向公众提供的菜单项或产品必须经过测试和完善,然后才能全面上市。
涉及生产食品并在商店货架上销售的商业理念通常需要相当大的投资。准备和包装食品的位置和设备必须足够,并且通常符合法律标准。制造业的食品经营理念必须得到谨慎的资助,产品必须得到充分的开发,才能与现有的和民族品牌竞争。广告和促销策略也必须精心策划,使消费者了解新食品。
购物中心的食品摊或售货亭通常以热狗、比萨饼或爆米花等特定类型的产品为特色。围绕这一主要产品,饮料和配菜也可以出售。购物中心亭类食品经营理念通常位于其他餐馆的“庭院”附近,因为展台本身很少有座位。和商场的食品亭一样,街头手推车也是小型的、独立的选择,通常集中在热狗、比萨饼或爆米花等物品上。椒盐卷饼和香肠车在一些地区很受欢迎,尽管并非所有地理位置都允许街头食品车生意。
私人厨师到客户家里准备饭菜。个人厨师食品业务理念还可能包括在自己或客户家中教授烹饪课程。根据顾客的喜好、不喜欢、饮食需求和过敏反应来规划菜单是私人厨师在实际准备食物之前的常见任务。餐饮公司为婚礼、派对和商务晚宴等活动规划和供应食品。移动午餐车运送食物和饮料,在工作场所或电影现场出售。
咖啡馆、熟食店、面包店和餐厅都是流行的零售、店面食品经营理念。咖啡馆通常以饮料、零食和快餐为主,而熟食店则以熟肉和奶酪为特色。制作独特的签名三明治是熟食店的常见经营理念。大多数面包店都有面包和面包卷以及甜点。餐馆经营理念,可能是民族餐馆、牛排馆、素食食客或许多其他可能性,从小到大,从休闲到新奇。
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