龙舌兰是龙舌兰科多年生多汁植物的一个属，原产于美国西南部、墨西哥和中南美洲的半干旱地区。它的花蜜，或称阿瓜蜜，数百年来一直被用于传统医学，尤其是作为抗菌和胃肠补品。它的血糖指数很低，一些糖尿病患者发现它是糖的良好替代品。从植物中榨出的花蜜经过加热，直到达到蜂蜜般的稠度，可以在保健食品商店、市场或网上买到。

这种耐旱多汁植物的高度可达6-10英尺（1.8-4.3米）。它在美国生长得最好。耐寒性区域9-11，这意味着该植物将在低至20华氏度（-6.6摄氏度）的温度下生存。龙舌兰喜欢充足的阳光和pH值在6.1-8.5之间的土壤，这是微酸到碱性。在冬末春初，龙舌兰会开出明亮的黄色花朵。这种植物有非常锋利的刺或边缘，因此任何处理它的人都应该戴手套并小心使用。

人类学家认为，在14、15和16世纪，中美洲的阿兹特克人可能使用过阿伽米尔。人工制品表明阿兹特克人用花蜜使食物变甜。它也可能与盐混合，用作膏药以加速愈合。

产生脓液的皮肤细菌，如金黄色葡萄球菌，以及肠道中的细菌，似乎在阿瓜米尔的植物化学成分存在下死亡。阿瓜蜜儿与盐混合后，其抗菌作用似乎增强，因此，阿兹特克人对这种花蜜的药用价值得到了一些证实。从蓝色龙舌兰中提取的阿瓜蜜尔可用于治疗肠易激综合征、克罗恩病和溃疡性结肠炎；然而，需要做更多的研究来验证这些假设。

保持血糖稳定是糖尿病患者最关心的问题。为了帮助他们做出更好的食物选择，许多糖尿病患者依靠血糖指数，这是一种衡量碳水化合物提高血糖速度的指标。血糖指数得分越低，食物越能保持血糖相对稳定。Aguamiel的血糖指数为20，比食糖低50点左右。这意味着它将缓慢地崩溃，用户将不会体验到糖分抢购或崩溃。

阿瓜蜜尔通常以粉末或糖浆的形式出售，可以制成酊剂或茶。这种糖浆可以加入苦杏仁、榛子或其他口味。消费者可以从当地杂货店、保健食品店、民族食品市场或互联网上购买。