什么是酶在体内的作用？(the role of enzymes in the body?)
酶是作用于体内特定分子（称为底物）的特殊蛋白质，可增加代谢反应和变化的速率。有不同的酶与不同的任务相关，如消化和代谢，以及促进胰岛素和胰高血糖素等激素的正确功能。许多酶帮助分解食物分子和化合物，如乳糖和蛋白质，这有助于这些营养素的适当吸收和同化。这些消化酶随着年龄的增长而减少，但通过适当的补充和饮食方式可以增加。。
人们经常注意到，体内的酶负责细胞水平上发生的所有事物的代谢，或分解和积累。体内有两种主要的酶：代谢酶和消化酶。这些蛋白质颗粒作用于细胞上的特定部位，以产生预期的结果或变化。其中一些酶有助于促进细胞之间的能量交换，而另一些酶则有助于分解脂肪和糖作为能量。
人体内许多常见的酶涉及某些大量营养素的消化，包括蛋白质、碳水化合物和脂肪。当一个人食用一种主要热量来自蛋白质的食物时，如鱼或肉，那么一种称为蛋白酶的酶有助于将蛋白质分解成更简单的分子。这些简单的形式被称为氨基酸，可以作为身体的能量来源。如果体内的酶不足以消化蛋白质，就会发生营养物质的不当消化和同化。。
乳糖酶是一种有助于分解牛奶和大多数其他乳制品中乳糖或糖的酶。乳糖不耐症患者通常缺少体内的乳糖酶。淀粉酶是消化大多数淀粉碳水化合物的酶的名称，包括谷物、蔬菜和一些水果中的淀粉碳水化合物。负责脂肪消化的主要酶是脂肪酶，这有助于将脂肪分解成脂肪酸。这些脂肪酸也被用作能源和各种生理功能，如调节炎症和作用于DNA。。
- 发表于 2021-12-29 03:13
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- 分类：生物
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