当选择一个冰淇淋柜台时，有几个铰链门的柜台可能更容易提供冰淇淋吧。即便如此，还是有一个有机玻璃™ 如果你想展示不同口味的冰激凌，正面效果会更好。该装置应能将产品保持在最佳温度，自除霜装置有助于防止结冰。如果计数器内部结构紧密，这将有助于减少泄漏的可能性。带圆角的不锈钢装置比其他类型的计数器更容易清洁
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正确的柜台类型取决于您在冰淇淋业务中销售的产品。如果你卖很多冰棒或冰激凌棒，你可能会想要一个有单独的部分来保存不同类型的冰激凌。这种类型的冰淇淋柜台可能有两到六个盖子，可以提起盖子以获取正确的产品。如果你经营一家口味丰富的冰淇淋店，你可能会想要一家正面清晰的，这样你就可以展示它们了。其中一个柜台可以让你在里面放几桶冰淇淋，而且可以很容易地从这些桶里舀出来，因为装置的背面通常会滑到一边，以便取用。。

无论你卖的是什么类型的冰淇淋，保持产品的低温是非常重要的。选择一个保持在0°F（-18°C）左右的冰淇淋柜台通常是理想的。这是因为这种温度使食物保持冷冻状态，但通常不会导致食物在冰箱中燃烧。最好弄清楚冰激凌计数器保持的温度以及上面是否有温度计，这样你就可以随时监控这个温度。

你可能想看看你的冰淇淋柜台，看看它是如何建造的。寻找内外壁之间的空间、不寻常的凹槽或锐角。墙壁之间几乎没有空间的计数器通常比其他类型的计数器更耐泄漏。如果表面基本光滑且具有圆角，则可能更容易清洁。带有不锈钢外壳和玻璃纤维内部的柜台具有吸引力、功能性和易于维护。