双酚A是一种由两个酚基组成的有机化合物，由丙酮与羧酸缩合而成。它也被称为4,4'-二羟基-2,2-二苯基丙烷，或简称BPA。双酚A被用作反应性单体来聚合蛋白质，从而启动一个导致形成聚合物链的化学过程。因此，双酚A大量生产，主要用于制造聚碳酸酯塑料和环氧树脂。

聚碳酸酯塑料用于制造各种产品，包括眼镜镜片、防弹玻璃、医疗和安全设备、光盘和塑料瓶。环氧树脂用于生产线或涂层产品，如罐头食品、管道、塑料餐具、塑料食品储存容器、瓶盖和瓶盖。对于塑料，标有1、2、4、5或6回收代码的物品不太可能含有双酚a；标记为3或7的可能带有BPA，尽管该代码并不意味着它们肯定是。。

虽然双酚A在商业上已经使用了半个多世纪，但直到最近几年消费者才熟悉它。这是因为人们担心双酚A对环境和人类健康的影响。环境研究表明，这种有机化合物干扰某些植物，即豆类植物（如豆类）的氮吸收。几项研究也发现城市污水中含有双酚A。此外，已确定双酚A对海洋生物有害。。

在使用动物模型的研究中，低水平接触双酚A已导致观察到一些不良健康影响。这些影响包括乳房组织的变化、青春期的早发、睾丸激素分泌的下降和前列腺重量的增加等。然而，这些研究涉及注射高水平的双酚A，可能不能准确地代表正常接触。

关于长期接触双酚A对人体的影响，疾病控制和预防中心发现，近95%的6岁以上美国人尿液中双酚A含量较低。研究人员认为，双酚A可能通过定期食用用该物质处理过的材料包装的食品和饮料进入人体。除了食用罐装食品和饮用塑料瓶外，还可能因饮用一些葡萄酒或甚至封上牙齿而导致接触。。

特别值得关注的是，双酚A可能从经双酚A处理的产品（包括塑料水瓶和婴儿奶瓶）中浸出。然而，空气污染和皮肤吸收也可能导致接触。虽然还需要更多的研究，但对人类的初步研究表明，体内双酚A的高水平与糖尿病和心脏病的发病率增加有关。此外，由于具有雌激素样特性，这种化合物是一种内分泌干扰物。。

根据国家环境健康科学研究所的数据，消费者可以通过选择玻璃容器而不是塑料容器来减少双酚A的暴露。此外，应避免将热液体放入塑料瓶或在洗碗机中清洗，因为温度似乎会影响双酚A的释放。