在中世纪和文艺复兴时期,阉割者是一名男性仆人,被雇来做家务活,尤其是在厨房里。文艺复兴后,这种仆人当然存在,但他们开始被餐具女工取代。到了20世纪,餐具女工基本上不存在,取而代之的是各种现代便利设施,使他们的工作变得过时。
一个赛艇手的工作会是肮脏、劳累和痛苦的。按照惯例,史卡利翁是家庭佣人复杂等级体系的最底层,虽然史卡利翁正式由厨房女佣领导,但他基本上要服从家里所有雇员的命令,这意味着各种任务可能属于他的工作范围。
“scullion”一词取自古法语escouvillon,意思是“洗碗布”,让你很好地了解一只scullion在家庭中的价值。在厨房里,scullions负责清洗锅碗瓢盆和餐具,而更精细的厨房用品则由级别更高的工作人员清洗。Scullions还负责处理食物准备中更令人不快的方面,比如削土豆皮、摘家禽、把水果去核做蜜饯,以及其他各种任务。他们还负责打扫厨房的地板,在为重大活动做饭后,地板可能会变得很乱。。
在厨房外,史卡利昂人擦洗地板,清洁壁炉和炉子,清空壁炉,并做其他卑微的工作。史卡利昂人通常不会妨碍房屋的居住者,他们也无权获得制服。一般来说,大多数独木舟运动员都渴望获得更高级别的工作,在那里他们可以获得诸如废弃的蜡烛头、废弃的食物等福利,反过来他们可以使用、交易或出售这些福利。
史卡利翁的另一项重要工作是洗衣。在中世纪,洗衣服不是一件令人愉快的事。衣服、床单、破布和任何需要清洗的东西都需要在一个巨大的水壶里用明火煮沸,用沉重的桨搅拌,用碱液制成的粗糙肥皂清洗。一旦衣服湿漉漉、非常沉重,就需要冲洗、拧干,然后挂在晾干线上。通常情况下,这项任务需要几名划船师来操作沉重的水壶和潮湿的材料,而且在这一过程中,他们可能会被蒸汽、沸水和火灼伤。。
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