购买土耳其炸鸡时，我该考虑吗？
要在烤火鸡所需时间的一小部分内准备一只嫩多汁的火鸡，最好的方法是使用火鸡煎锅。事实上，一旦大多数人尝试过，他们就不愿意回到传统的烹调火鸡的方式来作为节日大餐，或者在任何时候。有了火鸡煎锅，你可以用比在烤箱里烹调一只火鸡所需的时间更短的时间烹调两只火鸡或一整只火鸡外加一个火鸡胸脯，而且它们被烤得金灿灿。
如果你正在考虑购买火鸡煎锅，找出最适合你需要的尺寸和样式。首先，确保你选择了一个有手动温度控制的油炸锅。有些设计不这样做，而且油可以很快达到极高的温度。机油保持热量，需要很长时间才能将过热的机油恢复到可控制的温度。此外，当石油过热时，可能导致危险的后果。
火鸡油炸锅的平均尺寸在28到32夸脱（26.6到30.4升）之间。这些听起来相当大，但请记住，它们必须足够大才能容纳火鸡！此外，你可能会想，这么大的一个罐子装油会很贵，但你需要的油比你想象的要少得多。你不必把罐子装满，因为火鸡会占据大部分空间。
火鸡油炸锅可以由铝或不锈钢制成，较小的烹饪锅可以容纳12到18磅（5.4到8公斤）的火鸡。一个大的火鸡煎锅可以烹调25磅（11.3公斤）的火鸡。为了获得最佳效果，不要尝试烹调比火鸡煎锅指南所示尺寸更大的鸟。如有必要，可煮两份，或多煮一份火鸡胸肉。
最受欢迎的火鸡油炸机是使用小型丙烷罐加热油的燃气油炸机，但也有电动火鸡油炸机。这些看起来类似于家庭厨房中通常使用的煎炸篮，但它们当然要大得多。对于这种类型的火鸡煎锅，一定要选择一个带有可断开的电线、手柄和盖子的煎锅，在烹饪过程中保持凉爽。这种类型通常提供可调节的温度控制，甚至可能在机油达到所需温度时出现指示灯。它们通常不像室外模型那么大，所以在做出决定之前考虑一下这个事实。
- 发表于 2022-01-21 06:14
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- 分类：美食
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