什么是白布丁？(white pudding?)

白布丁是一种来自英国的香肠。它的结构类似于血布丁，含有糖、燕麦或面包、板油和猪肉丝。它通常含有洋葱，可能含有肉桂或其他甜味香料。...

白布丁是一种来自英国的香肠。它的结构类似于血布丁，含有糖、燕麦或面包、板油和猪肉丝。它通常含有洋葱，可能含有肉桂或其他甜味香料。

其成分与爱尔兰和英国人熟知的一些烘焙或蒸布丁非常相似。这就是为什么白色布丁被称为布丁而不是香肠的原因。不同之处在于布丁被塞进肠衣里，通常是分片炸的。

与血布丁不同，白布丁不含动物血。它类似于班戈香肠，但周长更大。苏格兰生产的小型热狗在尺寸上与美国的大型热狗相似，可以整只供应。

传统的爱尔兰早餐通常包括白布丁。早餐还包括几片炸血布丁、火腿或爱尔兰培根、鸡蛋和炸土豆。

然而，大多数爱尔兰家庭并不每天提供这样的早餐。相反，燕麦粥或小麦粥更像是爱尔兰家庭的早餐。然而，一个特殊的节日，如圣帕特里克节，可能会促使提供更大或更劳动密集型的早餐，包括白布丁。

在美国很难找到白布丁。你可以自己做，网上有很多食谱。另外，国际杂货店可能会有一些这种菜的进口变种。

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