什么是七条鱼的盛宴？(the feast of the seven fishes?)
七条鱼的盛宴是意大利传统的庆祝活动，在圣诞夜举行。在意大利，它也被称为“La Vigilia”，是Vigilia di Natale的缩写，守夜一直持续到婴儿耶稣出生的午夜。意大利和全世界的意大利人都在庆祝这一盛宴。
庆祝这一活动的是一顿几乎全是海鲜的无肉餐。虽然宴会最常见的是七种鱼类和海鲜，但一些意大利家庭会用九、十一或十三道菜肴来庆祝。虽然没有确凿的证据表明为什么节日传统上包括七道菜，但许多人认为，选择这个数字是为了反映天主教会的七项圣礼。
正如每个美国家庭都会在感恩节大餐中加入自己的风味和口味一样，每个意大利家庭都有自己的方式来准备一场由七条鱼组成的大餐。有许多不同的海鲜成分可以在庆祝活动中使用，每个家庭都有自己独特的方式将这些成分融入到食物中。最受欢迎的海鲜有章鱼、贻贝、牡蛎、凤尾鱼、干腌鳕鱼、沙丁鱼、鳗鱼、鱿鱼、虾和蛤蜊。
当然，每种海鲜都可以用多种不同的方式烹调。例如，鱿鱼可以作为油炸鱿鱼食用。或者它可以放在自制的番茄酱里。另一种经常油炸的海鲜是味精。牡蛎可以油炸或新鲜，放在半壳上食用。
除了七条鱼盛宴上供应的海鲜菜肴外，还有意大利面、蔬菜、沙拉、面包和烘焙食品，如提拉米苏（Tiramiso）和cannoli for desert。一些意大利面食中可能会添加海鲜，比如蛤蜊酱中的linguini。此外，没有意大利葡萄酒就没有完整的庆典。许多意大利家庭在家酿造葡萄酒，这通常是许多家庭的骄傲，是用伟大的爱、关怀和传统酿造的。
- 发表于 2022-01-21 08:53
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- 分类：美食
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