为什么我需要清洗农产品？
出于各种原因，消费者被要求在消费前清洗农产品，无论是有机农产品还是传统养殖农产品。有些蔬菜，特别是像莴苣、菠菜和甜菜这样的绿叶蔬菜，需要更彻底地清洗，因为它们生长在与灌溉水紧密接触的地方。如果你清洗农产品，你将确保更好的风味，减少食用受污染食品的风险。
清洗农产品最重要的原因是去除表面污垢、细菌、真菌、昆虫和蛞蝓。尤其是有机农产品，蛞蝓和昆虫的数量更大，这并不是不健康的，但会产生令人不快的味道或质地。所有的农产品都带有一定数量的污垢，无论是根菜还是树果。清洗农产品也是一个好主意，这样可以去除细菌和真菌，这些细菌和真菌在大多数作物上都是自然产生的，但会引起胃部不适。。
消费者还应该清洗传统养殖的农产品，因为这些农产品通常含有微量杀虫剂，在某些情况下还含有除草剂。传统的农场使用杀虫剂来防止作物受到侵扰，即使少量使用杀虫剂也是危险的。在某些情况下，农场使用转基因的“抗除草剂”作物，这些作物被设计用来抵抗某些除草剂，防止作物被具有侵略性的杂草取代。许多除草剂也是有害的，如果你清洗农产品，它将消除许多这些危险的化学痕迹。。
农产品也由大量的人处理。即使是高度机械化的农业操作也会将农产品暴露在人的手中，超市的农产品处理人员通常会广泛地处理农产品。最后，个人购物者在挑选完美产品时也会处理水果和蔬菜。许多食品杂货店的购物者在处理农产品之前不洗手，所以你们应该清洗农产品并清除他们可能留下的任何细菌痕迹。
所有类型的产品都可以清洗，尽管不同类型的产品需要不同的技术。许多市场还出售用于农产品的特殊肥皂和洗涤剂。要清洗坚硬的农产品，如根类蔬菜和一些树木果实，请用农产品刷子在流水下擦洗。对于更精致的蔬菜，如绿叶蔬菜，在冷却的自来水中清洗农产品，直到表面污垢被清除，然后使用沙拉旋转器将其干燥。水果和浆果也应清洗，尤其是生长在地面上的水果，如草莓。。
- 发表于 2022-01-21 09:09
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- 分类：美食
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