什么是仪仗队？(a guard of honor?)

作为一道用两排羊肉准备的菜，仪仗队是在餐桌上展示羊肉的绝佳方式，而不必为展示而大惊小怪。这里有一个简单的准备仪仗队的食谱，每个人都会认为你花了几个小时在厨房准备了一顿特别的饭菜。...

Olive oil, which is used in making a guard of honor.

作为一道用两排羊肉准备的菜，仪仗队是在餐桌上展示羊肉的绝佳方式，而不必为展示而大惊小怪。这里有一个简单的准备仪仗队的食谱，每个人都会认为你花了几个小时在厨房准备了一顿特别的饭菜。

仪仗队的基础是挑选两排大小相似的羔羊。准备肉片时，在每个羊排的表面轻轻地擦上橄榄油。借助于桁架或烘焙线，将两个货架放置成帐篷形状，注意不要使用超过盘子舒适放入烤箱所需角度的角度。用绳子将机架固定在一起。架子上的骨头应该互相系带，创造视觉对称性，同时也便于处理交错的羔羊。从那里，添加任何特殊的调味品到交错的羊肉架上。把仪仗队放进烤盘里，务必把架子放在平底锅中间。

Fresh garlic is sometimes used in making Guard of Honor.

就像烤牛肉一样，也可以和仪仗队一起把蔬菜放进锅里烤。将新鲜的土豆、洋葱、大蒜、胡萝卜和家人喜欢的任何其他蔬菜切入锅中，放在仪仗队周围。用少许盐和你选择的香草装饰，如欧芹、莳萝或胡椒。将装满的烤盘放入烤箱中烘烤。为了给仪仗队一个吸引人的颜色和一丝清脆的质感，在烹饪的最后15分钟揭开面纱。仪仗队和蔬菜将很容易地转移到一个服务盘，使用大型厨房铲和勺子移动到盘子。在仪仗队放在盘子上之前，确保不要取下烤串。。

The Guard of Honor dish is often garnished with parsley.

对于那些不愿意将羊肉架捆在一起以创建荣誉卫士的人来说，可以从屠夫那里获得两个已经系好的羊肉架。无论是在家里捆扎，还是由专业的切肉机捆扎，最终的结果都将是一道视觉上吸引人的菜肴，同样美味可口，一定会为家庭餐桌增添一丝优雅。

发表于 2022-01-21 15:58
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分类：美食

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