什么是zuppa inglese？(zuppa inglese?)
Zuppa Inglese是一种经典的意大利甜点，有一个非常不寻常的名字。这个名字翻译成“英式汤”，这有点让人困惑，因为甜点比任何汤都更像蛋糕和奶油。关于甜点的名字，有一些解释。
最常见的一种说法是，这件英国琐事激发了祖帕·英格尔斯的灵感，意大利人对此很熟悉，因为意大利有很多英国居民。这两种甜点有许多共同之处。蛋糕和瓢虫通常都浸泡在酒精中。在Zuppa Inglese中，可以使用多种利口酒，但在Trile中，最常用的实际上是雪利酒。这一起源故事将祖帕·英格尔塞的发明确定在19世纪。另外，尼尔森勋爵的那不勒斯粉丝在18世纪后期创作了这部电影。
另一个故事更多地与意大利语有关，它与烹饪发明有关。根据约翰·马里亚尼（John Mariani）编写的《意大利食品词典》（Dictionary of Italian Food），Soup可能是意大利语动词inzuppare的完全误译。这个动词可能意味着吸收或吸吮，甜点中的蛋糕确实吸收了酒精。玛丽安娜辩称，整个标题在某种程度上被误解了，导致了“英国汤”这个奇特的名字。这篇文章仍然认为这道菜的潜在灵感来自于琐事。。
甜点的组合很像小点心，就像流行的提拉米苏。一层层的海绵蛋糕或瓢虫浸泡在朗姆酒中，偶尔也会加入一些异国情调的利口酒，用来制作烤盘。每层浸泡过的蛋糕上都放着意大利酥皮蛋羹，混合了鸡蛋、奶油或全脂牛奶、糖，偶尔还有桔皮、肉桂和切碎的巧克力片。你可以把这道菜做成你喜欢的任何一层，然后把它冷却，这样整个菜（蛋糕和奶油）就形成了，口味也就混合了。Zuppa Inglese可以搭配水果、巧克力或切碎的坚果，这取决于你的喜好。。
Zuppa Inglese显然不是一道低脂菜，酒也没有煮熟。这意味着它可能非常令人兴奋，特别是如果蛋糕大量浸泡在酒精中。这可能是一些家长或那些不喝酒的人的问题。你可以用简单的糖和水果糖浆做一个不含酒精的蛋糕，但是你可以在奶油冻中加入香料来增加味道。这种甜点在意大利和其他地方非常受欢迎，以至于许多公司都生产一种美味的凝胶口味，叫做Zuppa Inglese。如果你没有时间做蛋糕的话，这是一个很好的尝试这种创造性的混合口味的方法。。
- 发表于 2022-01-22 20:33
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- 分类：美食
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