什么是苍蝇墓地？(a flies graveyard?)
Flies graveyard是英国制造的饼干的一个色彩鲜艳且略带排斥的名字，这种饼干在两层饼干或糕点之间夹有一层葡萄干或葡萄干。他们可以被磨砂，创造出看起来像普通白色墓碑的东西，或者仅仅撒上一点糖粉。中心的葡萄干可以想象成是死苍蝇，当然，这些饼干是最不寻常的食物名称之一。
英国、苏格兰、威尔士和北爱尔兰的许多面包店都有果蝇墓地饼干或果蝇墓地饼干。它们可能以水果广场或葡萄干广场的形式出售，但这些国家的大多数居民会通过其更丰富多彩的名称来识别它们。也有一些公司以大规模商业规模出售苍蝇墓地。
大多数人认为加里波第饼干（美国行话中的饼干）是一种苍蝇墓地风格的饼干。这种曲奇在两块半甜曲奇之间夹有大量压扁的葡萄干，从19世纪中期开始在英国生产。与面包店出售的苍蝇墓地不同，加里波第饼干并不总是撒糖或糖霜。顶部看起来像简单的苏打饼干，不含盐，它们应该比饼干更柔软、更耐嚼。一些公司生产巧克力果蝇墓地加里波第饼干，尽管情况已不再如此，但这让许多喜欢这种饼干的人感到难过。。
苍蝇墓地饼干的味道可能会有所不同。有些含有类似于肉糜的馅料，这意味着要烹调葡萄干，给它们加糖，然后加一点醋以产生更强烈的味道。饼干面团的选择也会改变口味、质地和咀嚼性。在美国的面包店，你也会经常看到类似于葡萄干或水果方块的饼干，在那里，人们通常不知道它们不同寻常的英国名字。
最常见的烹饪方法是使用简单的面团，黄油、猪油或人造黄油、面粉、盐和少量水的混合物。其他食谱建议在糕点中加入糖或鸡蛋。有些食谱制作出更软的饼干，类似于众所周知的无花果牛顿。用一块糕点皮可以制作出酥脆的糕点和松脆的饼干。一些食谱建议在糕点中加入一些葡萄干或葡萄干混合物，这样你就可以在饼干的顶部和底部看到一些“死苍蝇”。。
还有一些其他的糕点和饼干可能被称为苍蝇墓地。其中包括埃克尔斯蛋糕，这是一种较大的圆形片状糕点，里面有很多葡萄干或葡萄干。不过，当应用于矩形或方形墓碑状的石板时，这个名称最有意义。
- 发表于 2022-01-22 20:46
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- 分类：美食
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