什么是点菜？(a la carte?)
点菜是一个法语短语，翻译成英语为“根据菜单”这个短语在许多餐馆中都有使用，从家庭风格的餐馆到高档餐馆，但他们可能会选择以多种方式使用这个基本原则。
创建点菜菜单最典型的方法是分别为每个菜单项定价。例如，主菜只需一个价格，然后每道配菜都要单独定价，这样客人就可以从不同的菜肴列表中进行选择，以搭配主菜。就餐者可以选择一道配菜，如果他或她愿意，也可以选择几道不同的菜。
一些家庭式餐厅采用的一种不太常见的方法是，在选择主菜时加入配菜。与其对每种订购的食物单独收费，用餐者支付主菜费用，并免费获得配菜。用餐者从服务员提供的清单中选择配菜。
这个概念也延伸到甜点。用餐者可以选择购买甜点，如馅饼、蛋糕、冰淇淋或厨房准备的其他甜点。然而，甜点不是免费提供的，相反，甜点菜单上的每一项都有自己的价格。
虽然许多人认为点菜是高档餐厅的正常做法，但事实是，这种用餐方式在自助餐厅式餐厅中也很常见。通常，自助餐厅线上提供的每种商品都有特定的价格。当用餐客人选择了他或她希望享用的物品时，会添加单独的价格，并向用餐者提交最终账单。
点餐是其他常见形式的外出就餐的一种替代方式。这种方式不同于自助餐，在自助餐中，客人只需支付一笔固定费用，就可以免费吃自助餐桌上的任何东西。这种方法也不同于许多家庭风格的餐馆提供的“肉和三种”每日特价，后者只限于特定数量的副食品。
这种用餐方式的一个主要优点是，它允许每位客人根据自己的需要点尽可能多或尽可能少的食物。正在节食的人可以选择点沙拉、主菜和单面菜。这有助于最大限度地减少吃得更多的诱惑，通常情况下，在没有额外费用的情况下，额外的食物与主菜一起提供。
- 发表于 2022-01-24 14:15
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- 分类：美食
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