什么是数字厨房秤？(a digital kitchen scale?)

数字厨房秤测量食物和配料的重量。它可以用来确保配方中元素的精确测量，或者为了控制份量而称量食物。它还可用于称量信件和包裹，以计算邮资要求。...

Measuring cups can be an additional tool when when using a kitchen scale.

数字厨房秤测量食物和配料的重量。它可以用来确保配方中元素的精确测量，或者为了控制份量而称量食物。它还可用于称量信件和包裹，以计算邮资要求。

与其他两种秤相比，数字厨房秤有很多优点。天平是大多数医院和医生办公室用来给人称重的天平。它使用横梁上的金属块水平滑动，直到达到平衡并显示物体或物质的重量。虽然在称量重物时相当准确，但重量较轻的物体必须以盎司或克为单位，这会影响其准确性。

厨房里常见的另一种秤是机械秤或弹簧秤。这种样式通常在平台底座上有一块扁平的金属。底座内的弹簧计算放置在扁平搁板上的任何物体的重量。很像天平秤，这种秤不能准确计算小物体的重量或食物的数量。

由于数字厨房秤的功能是使用一个对遇到的最轻微的电阻都非常敏感的电池，因此它的精确度优于它的两个竞争对手。该部件称为应变计，在制造过程中安装。它的作用就像一台微型计算机，并提供一个LED读数的物体的重量。

除了极高的精确度和LED显示屏外，数字厨房秤还有其他吸引人的独特功能。大多数型号都提供avoirdupois（美国）和公制单位的读数，可以用手指触摸前后切换。这很方便，因为食谱中的配料量和重量往往不同。

另一个方便的特性称为皮重。这使得厨师能够准确地扣除放置在秤上的容器的重量，并准确地计算不同配料的添加量。例如，将量杯放在电子秤上后，按下皮重按钮，电子秤返回零位。将第一种配料以正确的量添加到杯子中后，再次按下按钮，并从秤上的零开始准确称量下一种配料。

消费者普遍喜欢的另一个特点是数字厨房秤没有接缝。它的底座和平台通常没有角落或缝隙来捕捉食物颗粒或溢出物，便于清洁。许多型号都有自动关机功能，可以避免浪费电池电量。虽然此功能受到大多数消费者的青睐，但一些具有此功能的品牌关闭过快，需要不断重置。

发表于 2022-01-24 15:33
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分类：美食

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