什么是转基因作物？(genetically modified crops?)
转基因作物是一种农产品，其DNA经过处理，以赋予其某些特性，如抗病、抗虫或抗除草剂。粮食作物也可能被改造成具有其他可取的特性，如更快的成熟或增加营养含量。食品的基因改造引起了激烈的争论。包括欧盟在内的40多个国家对转基因食品和动物饲料有严格限制，而沙特阿拉伯、斯里兰卡和阿尔及利亚等其他国家则直接禁止转基因作物的进口和种植。。
传统的粮食作物育种包括选择具有良好特性的植物，如改善风味、产量或抗病性，并对其进行育种，以创造具有这些品质的品种。当作物进行基因工程时，利用生物技术将一种生物的基因插入另一种生物。例如，通过插入对某些昆虫有毒的土传细菌的基因，可以使玉米对这些昆虫产生抗性。基因也可以改变以引起抑制。。
生物技术公司辩称，转基因作物将提高粮食产量，保护世界免受全球粮食安全危机的影响。他们声称，这些作物减少了农药的使用，因为它们不需要喷洒杀虫剂来防治昆虫、疾病和有毒杂草。不仅可以提高粮食作物的产量，而且可以提高粮食的营养品质以及风味和质量。
环保主义者、科学家、医生和农民认为，对人类、农业和全球生态造成的后果尚不得而知。转基因作物的反对者指出，世界上有大量的粮食，饥荒是由政治和经济力量造成的。一些杂草和其他害虫对杀虫剂产生了抗药性，需要增加使用，而转基因植物的花粉可能会污染天然粮食作物。世界卫生组织警告说，基因工程食品可能会产生导致新的食物过敏和抗生素耐药性的蛋白质。。
农业生物多样性因越来越多地使用转基因种子而受到威胁，这增加了作物无法抵抗病虫害的可能性。美国农业部报告说，2009年，美国种植的88%的棉花、91%的大豆和85%的玉米都经过基因改造。生产这些种子的公司拥有专利，使这些行业控制了美国销售的所有加工食品的75%。
- 发表于 2022-01-24 15:40
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- 分类：美食
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