黄芩是一种从黄芪属植物中提取的植物产品，通常用作食品添加剂。它通常被归类为树胶，在大多数情况下是通过干燥植物树干和树皮的汁液制成的。中东的古文化，灌木种生长最丰富，用它作为增稠剂，而口香糖在制备的食品中仍然是常用的乳化剂和凝胶成分。加工和收获通常需要一点时间，但通常并不困难或昂贵，因此最终产品在世界各地都很容易获得。这种口香糖通常会被干燥成细粉，然后溶解并混合成各种食物物质，并且是无色无味的。与大多数食品添加剂一样，存在一些健康风险，但一般来说，这些风险仅限于过敏反应和其他罕见的敏感性。卫生官员通常认为这种口香糖在一般情况下是安全的，如果只使用小剂量，就不可能有任何问题。。

植物源

黄芪科植物通常也被称为山羊刺。这些植物的茎分泌出一种特殊的、高度粘稠的树液，这种树液很快就会干燥，而这种干燥的树液是树胶的最终来源。这个名字来源于希腊语tragos，意为山羊，以及akantha，意为刺。根据位置的不同，这种口香糖也可以被称为口香糖、设拉子口香糖或龙口香糖。

黄芪有2000多种，但用于生产口香糖时最常见的是黄芪。这种口香糖也可能来自小头黄芪。伊朗通常是优质黄芩胶的最大生产国，尤其是该国的扎格罗斯山区。西亚的其他供应商包括巴基斯坦和土耳其。

收获基础

树胶是通过切开或刺穿灌木的茎来去除的。湿树液将通过开口渗出，然后在开口处收集。它通常以类似山羊角的长丝带收成，以此命名。这种树胶状汁液是一种水溶性碳水化合物，不适合制作像菊苣这样的口香糖，但适合在不改变味道的情况下改变食物的成分。它通常需要干燥，然后压碎或研磨，然后包装以供分发和使用。。

主要用途

黄芩是许多食品中的稳定剂、乳化剂和增稠剂。增稠剂，也称为增稠剂，是在不影响食品风味的情况下增加食品粘度的物质。它还可用于加固织物、艺术家蜡笔和皮革加工。

在将口香糖用作食品添加剂之前，通常会将其干燥并研磨成细粉。由此产生的产品可能是灰白色或米色。作为一种食品添加剂，它几乎是无味、无味和无色的，因此它是一种通常不会改变食品风味的添加剂。一些含有这种口香糖的食品包括果冻、蛋黄酱、酱汁和糖浆。冰棒、冰淇淋、利口酒和糖果有时也含有这种添加剂。在某些情况下，它可以在纺织品和药品中发现，包括含片和乳剂。。

风险和潜在健康问题

至少在成分上，口香糖是相当简单的；在大多数情况下，它主要由淀粉、纤维素和含氮物质，以及化合物聚天冬氨酸、三丙二酸和巴索林组成。小剂量的口香糖通常被认为是安全的。然而，据报道，这种口香糖用作食品添加剂时会出现过敏反应。虽然不常见，但过敏反应可能包括流鼻涕、流泪、呼吸问题和过敏性休克。这种添加剂也容易受到细菌的污染，这意味着生产商和制造商需要制定严格的安全标准——许多政府和卫生部已经对口香糖的生产和使用实施了与安全处理相关的法规。。