什么是rice-a-roni®？(rice-a-roni®?)
RICE-A RONI®，以其著名的标签“旧金山治疗®”数以百万计，是一种商业食品，由大米，粉丝粉，和许多不同的调味剂制成。由于受到意大利和亚美尼亚人的影响，这道最初的菜通常被认为是普及了大米作为美国饮食的主食。Rice-a-Roni®有许多不同的口味，甚至通过推广低钠和糙米品种来为健康食品热潮做出让步。
RICE-A RONI®的故事从十九世纪开始，当时意大利移民Dominico DeDominico——更出名的是查利——搬到了旧金山的意大利友好米申区，并开了一个小型农产品展台。1912年，德多米尼科的妻子敦促他开办一家意大利面食工厂和送货服务，这项服务在海湾沿岸快速发展的城市迅速普及。这家公司发展了几十年，DeDominico的四个儿子最终加入了他的工厂。
当查理的儿子汤姆·德多米尼科与一位名叫洛伊斯的加拿大移民结婚，两人搬进了一位亚美尼亚房东的家中时，几乎没有人能猜到很快就会出现一种著名的食物。夫人卡普塔尼安是亚美尼亚种族灭绝的幸存者，她很快开始教露易丝如何制作传统的米饭肉饭，露易丝又把米饭肉饭介绍给了她的丈夫和姻亲。查理·德多米尼科（Charlie DeDominico）聪明的儿子们决定尝试将大米与他们流行的粉丝面食结合起来，1955年，经过数月的测试，第一款rice-a-Roni®诞生了。Rice-a-Roni®于1958年开始区域营销，四年后在全国范围内上市，随后成为标志性产品。。
Rice-a-Roni®的原始版本将米饭、意大利面和鸡汤混合在一起。现在市面上大约有20种不同版本的盒装配菜，有多种口味。Rice-a-Roni®不再归DeDominico家族所有，于20世纪80年代被桂格燕麦公司®收购，自2001年以来一直是百事可乐公司®的产品。支持者们经常吹捧这种食物是一种廉价的方式，可以提供一道丰盛的配菜，并帮助价格更高的主菜伸展开来，以供一大群人食用。。
由于旧金山享有健康食品的声誉，一些人席上的碳水化合物和香料的组合被称为“旧金山治疗®”，这可能令人惊讶和损坏。事实上，RICE-A RONI®代表了悠久的传统，多元文化和融合菜肴，长期以来帮助定义旧金山。一种结合加拿大、亚美尼亚和意大利食品敏感性的食物当然是一个值得骄傲的旧金山图标。
- 发表于 2022-01-24 22:29
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- 分类：美食
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