什么是法戈蒂尼？(fagottini?)
意为“小包裹”或“小钱包”，fagottini是一种意大利面食，大小与意大利饺子差不多。法戈蒂尼大致呈金字塔形或钱包形，由四个端部折叠成一个点的方形意大利面组成。它们通常装满肉、蔬菜和奶酪。
fagottini的简单面团由面粉、盐和鸡蛋组成。面粉和盐混合，然后用手将鸡蛋慢慢搅拌成面粉。如果面团变得太干或易碎，可以加水。然后将面团揉在撒了面粉的表面上，直到光滑。光滑后，将其放在一边，让其休息约半小时。
面食可以用手擀，也可以用面食机擀。意大利面卷得非常薄，大约0.0625英寸（0.15厘米），或1/16英寸。如果使用面食机，面团通常需要在机器中运行几次，以将其减薄至所需的厚度。然后，它被切成小方块。
几乎所有的肉类、奶酪或蔬菜都可以用来填充。意大利奶酪，如罗马奶酪，是最常见的。蘑菇也是一种常见的馅料，香料，如百里香，也经常被添加到馅料中。任何蔬菜或肉类都应该切成小块。一些食谱建议使用搅拌机或食品加工机来确保馅料的良好混合。
一旦面团被切成方块，在每个方块的中心放上一小勺馅料。沿着正方形的边缘刷水或蛋清，以帮助将边缘粘在一起。然后将两端压在一起形成峰值，并去除多余的空气。从侧面看，完成的意大利面就像一个简单的钱包。然后将意大利面在盐水中煮几分钟。
在欧洲的杂货店和餐馆里可以找到预先制作的法戈蒂尼，但在世界其他地方很少发现。它们可能是棕色、绿色或橙色，这取决于所用面食的成分。有时，预先制作的品种不会有自制品种的尖峰。取而代之的是，它将更像是小袋，两端张开，包裹在馅料周围。
也可以制作非传统的法戈蒂尼。在这种情况下，意大利面卷得不那么薄，切成长方形，里面装满了肉、奶酪和蔬菜。长方形被折叠在填充物上，并以与传统法戈蒂尼相同的方式密封。然后，他们刷上蛋清和烘烤。
- 发表于 2022-01-25 03:32
- 阅读 ( 105 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
看这个：戈蒂的“某人，我以前认识的”与惠普扫描仪的主唱
...roon 5的“像Jagger一样的动作”如果由机器人乐队表演会是什么样的声音吗？视频的创作者也做到了这一点。
这是你的下一个果酱：德雷克，约戈蒂，和更多
欢迎回到边缘的每周音乐综述。我是杰米森，我仍然是你的主人，我们结束了一周令人印象深刻的嘻哈世界。Chainz带着一个新的EP回到了原来的状态；德雷克以一首辛辣的单曲开始了《观点6》的宣传活动；工作狂年轻的暴徒和未...
基本生态位(fundamental niche)和已实现的生态位(realized niche)的区别
...特定物种可以占据的两种环境位置。 覆盖的关键领域 1.什么是基本生态位-定义、特征、示例2.什么是已实现生态位-定义、特征，例3.基本生态位和实现生态位的相似之处是什么？共同特征概述4.基本生态位和实现生态位的区别是...
黑手党面部照片
...会计师，黑帮成员荷兰人舒尔茨的顾问。他以创造“没有什么私事，只是生意”而闻名 07 55岁 朱塞佩·博南诺/乔·博南诺 Giuseppe Bonanno (January 18, 1905 – May 12, 2002) was a Sicilian-born American organized crime figure who became the boss...
约翰·格蒂
下面是约翰·戈蒂的简介，他是强大的甘比诺家族的前教父。 出生日期：1940年10月27日，纽约布朗克斯 童年 12岁时，他的家人搬到了纽约布鲁克林的一个贫民区。 戈蒂在八年级时辍学，开始全职参与街头帮派和轻微犯罪...
罗马帝国日期
...决断251-253加拉253-260缬草254-268加里努斯268-270克劳迪乌斯·戈蒂库斯270-275奥雷利安275-276塔西佗-282普罗布282-285卡里努斯Numerian 四国制 285-ca.310戴克里先295多米提乌斯297-298金黄色葡萄303优生学285-ca.310马克西米亚努斯赫库利乌斯285...
为房子准备的意大利语词汇
...趣的故事这房子有两间卧室和一间半浴室。 维耶尼，我是法乔·维德雷/我是莫斯特罗·拉卡萨。-来吧，让我带你参观一下。 法内斯特公寓，自然之旅。-这套公寓有很多窗户，这意味着有很多自然光。 这是一个非常好的时刻这...
什么是法吉塔斯？(fajitas?)
法吉塔是一道特克斯墨西哥菜，由腌制的烤肉和面粉或玉米饼组成。虽然法吉塔最初...
什么是法纳希特？(a fasnacht?)
Fasnacht是复活节前传统的一种糕点，通常在欧洲和美国的一些州，在狂欢节星期二或狂...
什么是阿尔弗雷多沙司？(alfredo sauce?)
Alfredo沙司是一种白色沙司，常与意大利面食搭配使用。传统上，它是用黄油和帕尔马...
