什么是法吉利意大利面？(pasta e fagioli?)
意大利厨师喜欢西红柿。他们大量种植它们，把整个菜肴都放在它们上面，用它们做酱汁、沙拉、三明治和汤。也许最著名的以西红柿为基础的意大利汤之一是意大利面，它可以简单地翻译成意大利面和豆类。法吉利意大利面是一道容易制作的菜，准备时间短，既美味又健康。
意大利面通常由意大利面、豆类、蔬菜、调味品和番茄和鸡肉肉汤组成。虽然有许多食谱会对每种配料进行具体的测量，但大多数意大利厨师会根据口味来测量配料。有两种方法可以制作法吉利面食的肉汤。第一种方法是用橄榄油将蒜末和洋葱炒至棕色，然后加入鸡汤和番茄酱。或者，你也可以使用第二种方法制作基底，包括加热橄榄油，炒大蒜和洋葱，然后加入去皮和压碎的李子西红柿。用文火炖几分钟，汤底就形成了。如果你使用第二种方法，你可能需要用一些水切肉汤；肉汤本身不应该像意大利面酱那样浓。。
许多厨师用罗勒、欧芹、牛至、盐和胡椒等一系列简单的香料来调味法吉利肉汤。如果你喜欢，像百里香和迷迭香这样的调味品可以增加额外的刺激。汤炖好后，加入意大利菜豆（也称为白芸豆）和意大利面。面食的种类会因食谱的不同而有所不同，但大多数面食都会选择奥利切蒂面食、迪塔里尼面食，或者在较少见的情况下选择肘部面食。慢炖，直到意大利面煮得合你的口味。。
法吉利面食的食谱有几种不同，有些需要额外的蔬菜，如胡萝卜丁、蘑菇或芹菜，以增加汤的味道和风味。根据您的喜好添加这些额外元素，但基本配方通常不需要这些项目。这种汤的简单性使它成为意大利餐桌上快捷美味的主食。
和大多数汤一样，意大利面炖得越久，上桌时味道就越浓郁可口。它是一道很好的开胃菜或配菜，可以搭配肉类、意大利面、沙拉或一杯葡萄酒。和汤一起上意大利面包，把多余的肉汤擦干净，一定要把磨碎的帕尔马干酪撒在汤上。
- 发表于 2022-01-22 23:31
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- 分类：美食
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