什么是弗西利意大利面？(fusilli pasta?)
Fusilli意大利面食是一种受欢迎的意大利面食形状，已广泛出口到世界各地。它是最常见的形状更不寻常的意大利面之一，因为fusilli在厨房中用途广泛。它可以作为通心粉食用，但也可以烘焙成砂锅，用于通心粉沙拉，并添加到汤中。大多数市场都有意大利面，意大利面也可以在家里做。面食机将大大有助于厨师谁想要尝试他们的手在家里制作fusilli。
为了制作fusilli意大利面，将一条宽的意大利面轻轻地拧成螺旋状。意大利面通常被修剪成多个短面片，而不是一条长长的扭曲的长条。有些人把fusilli意大利面比作螺旋形或螺旋形，但从技术上讲，这种意大利面并不是螺旋形的，因为它是绕着一个轴旋转的。其他形状的意大利面，如cavatappi和spiralini，实际上是像螺旋弹簧一样形成的，可以更准确地称为螺旋形意大利面。
Fusilli是fuso的一个缩略词，意为“纺锤形”。一些人也叫意大利面rotini，指的是旋转、扭曲的形状。一些制作人避开了这两个意大利名字，只是简单地给他们的rotini盒子贴上了“twists”的标签，这是一个简单而描述性的名字。
fusilli面食的形状使其非常适合存放各种酱汁。螺旋形的小裂缝可以保存薄的、非常清淡的酱汁，而弹性的形状也可以保存在厚重的肉酱汁下。一些消费者，尤其是年轻的食客，也认为这种扭曲的意大利面很有趣。如果这是一个问题，这个特点可以用来鼓励人们吃完晚餐，或者让人们对烹饪过程感兴趣。
最好的fusilli面食是用坚硬的硬粒小麦制成的。这种小麦煮得凹凸不平时会很致密，有嚼劲，如果煮得时间更长，它也能帮助面食保持形状。由硬粒小麦制成的Fusilli面食可用于需要重新加热的菜肴中，因为面食不会像软粒小麦制成的面食那样容易分解。在家里，fusilli可以由硬麦或软麦制成，根据个人口味，可以鲜食或干食。
- 发表于 2021-12-04 10:44
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- 分类：美食
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