剩下的牛排可以用来做很多美味的食物,比如三明治、薯条、沙拉和汤。如果你有一块剩下的生牛排,你可能想在烤或炒之前用调味料、少许油、酱油、蜂蜜和橙汁腌制它。牛排通常最好是沿着谷物的对角线切成相当薄的薄片。这种方法通常能使任何类型的牛肉呈现出最嫩的外观。
对于汤,你可能想进一步将煮熟的牛排切成一口大小的方块。少量黑胡椒、牛肉汤和豌豆或青豆等蔬菜可以使用剩下的牛排做成的汤美味可口。热面包卷、脆沙拉和一杯冷牛奶可以完成牛肉汤。
剩下的熟牛排可以把蔬菜沙拉变成午餐或晚餐的主菜。剩下的熟玉米粒和生的细青椒片可以加入剩下的牛排沙拉中。意大利或醋醋酱汁可能是最好的选择,但任何其他类型都可以替代。因为这是一顿冷餐,牛排沙拉在炎热的日子里特别好,因为不用炉子,而且准备起来很快。
用胡萝卜、西兰花、洋葱和芹菜等不同蔬菜混合制成的薯条,再加上剩下的牛排,会很美味。牛肉应该总是切成薄片。胡椒和大蒜是牛排和酱油的最佳调味品。当在酱油中加入玉米淀粉或面粉等增稠剂,制成粘稠的肉汁状酱汁时,以牛排为基础的炒菜味道会更鲜美。
无论是热三明治还是冷三明治,熟牛排都是不错的选择。要吃一个美味的奶油热牛排三明治,把它切开,烤一个海底面包卷。用小火加热一些罐装浓缩蘑菇汤,加入少量牛奶,做成浓酱汁。用胡椒调味,加入煮熟的牛排片。用勺子舀入水下滚服。热三明治上菜前,可以加入一点任何类型的磨碎奶酪。
制作冷牛排三明治时,最好改变面包的种类。用面包卷或玉米饼可以让剩下的牛排三明治更有趣。大蒜面包加剩菜牛排是一种很受欢迎的三明治,但它的味道最好是温热的,而不是冷的。
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