什么是特凯马利？(tkemali?)
Tkemali是一种来自乔治亚州的李子酱。它是用各种李子做的。李子的种类会影响最后酱汁的味道，从甜到酸都有。Tkemali在东方国家使用，就像番茄酱在西方国家使用一样。它也被称为格鲁吉亚酸梅酱。
这种酱汁是格鲁吉亚菜肴的主食，反映了该国在烹饪中使用各种天然、健康的草药和香料的趋势。传统的tkemali酱汁中使用红色李子，但也可以使用绿色李子，这取决于口味偏好。李子在水中煮沸，剥皮、去核，然后再次在沸水中炖至非常软。大多数食谱将柠檬汁或葡萄酒、橄榄油、大蒜、辣椒或红辣椒片、盐、莳萝和香菜与李子混合，但也可以添加其他香料，如芫荽、辣椒、薄荷或茴香籽。在平底锅中慢炖后，混合物在食品加工机中混合，可以冷藏或装瓶以备日后使用 .
在传统的格鲁吉亚食谱中，来自当地特克马利树的李子被用来制作这种酱汁，但其他品种的李子可能很容易被野生的格鲁吉亚李子取代。这种酱汁可用于各种菜肴的调味，包括肉、鱼和家禽。在家制作相对容易，但也可以在东部国家的杂货店购买，也可以在一些国际超市或通过在线零售商找到。食谱可以在许多网站上找到。大多数版本的酱汁都是酸的，但更甜的李子可以用来减轻tkemali的酸味。。
这种酱汁通常在传统的格鲁吉亚盛宴上供应，这些盛宴有许多地方菜肴。格鲁吉亚的每个地区都有自己的特色菜，但特克马利在全国各地以及俄罗斯附近的其他国家普遍使用。格鲁吉亚人移民到其他前苏联国家后，这种酱汁很可能在其他东部国家广受欢迎，而俄罗斯的餐馆菜单上经常有格鲁吉亚菜。佐治亚州其他受欢迎的酱汁包括辣酱adjika和胡桃酱satsivi。格鲁吉亚菜是用新鲜的食材制作的，通常有各种素食菜肴。。
- 发表于 2022-01-25 09:20
- 阅读 ( 64 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
鲍勃·马利·威德在一片争议中发布
...公司却因为从牙买加人文化中获利而对该岛本身几乎没有什么好处而受到批评。 “像鲍勃那样帮助人们理解草药。” 今天宣布的**生产线包括四种**花和**油——马利绿、红色、金色和黑色——每种**的种植都会...
德国牧羊犬(german shepherd)和比利时马利诺(belgian malinois)的区别
...国牧羊犬的主要区别(main difference german shepherd) vs. 比利时马利诺(belgian malinois) 德国牧羊犬和比利时马利诺犬通常被认为是世界上最好的军用犬种。由于它们的颜色和构造相似，常常被人误解。然而，这两个品种在许多方面都不...
二战：伯纳德·蒙哥马利元帅
伯纳德·蒙哥马利（1887年11月17日至1976年3月24日）是一名英国士兵，他通过军衔晋升成为二战中最重要的军事领导人之一。众所周知，很难与“蒙蒂”合作，但“蒙蒂”在英国公众中却格外受欢迎。他因其服务而获得晋升为陆军...
对君主移民的十大威胁
...确保君主保留这一主要房地产。 8.移除非本地桉树 为什么移除非本地树木会影响到本地物种帝王蝶？19世纪中后期，加利福尼亚人从澳大利亚进口并种植了不少于100种的桉树。这些耐寒的树木像野草一样生长在加利福尼亚海...
为什么帝王们不会因为吃马利筋而生病呢？
01 2002年的 为什么乳草有毒？ 马利筋植物不会为了帝王的利益而产生毒素，当然，它们产生毒素是为了抵御食草动物，包括饥饿的帝王毛虫。马利筋植物采用多种防御策略相结合，以阻止昆虫和其他动物，否则它们可...
如何公园引发了蒙哥马利巴士抵制运动(parks helped spark the montgomery bus boycott)
...帕克斯回答说，“你可以这么做。” 罗莎·帕克斯为什么不站起来？ 当时，为了执行种族隔离法，公共汽车司机被允许携带枪支。由于拒绝让座，罗莎·帕克斯可能会被抓住或殴打。相反，在这一天，公交车司机布莱克只是...
什么是特琳？(terrine?)
Terrine是一种法国肉馅面包，由磨碎或切碎的肉制成，在室温下食用。这个名字也指的...
什么是托马利？(tomalley?)
番茄酱是一种绿色物质，起到龙虾肝脏和胰腺的作用。龙虾有一个开放的循环系统，...
什么是血花？(a blood flower?)
血花是一种娇嫩的多年生植物，植物学上的名字叫马利筋，属于马利筋科。这些植物...
什么是皮格马利翁效应？(the pygmalion effect?)
...的信念或期望的教师，也常常发现这些期望，不管它们是什么，都具有影响力。 ...
0 篇文章
