什么是布迪诺？(budino?)
布迪诺是一种甜的意大利布丁，以其轻盈而饱满的质地和浓郁的风味而闻名。这种甜点的名字来源于意大利语中“布丁”一词，不同的面包师可以对布迪诺的食谱有自己独特的理解。根据材料的不同，有些品种的质地比其他品种更致密，比如鸡蛋和蛋糕粉，这使这道菜成为一道多面手。大米、粗面粉或乳清干酪通常会产生不同的质地。这种甜点的流行口味包括巧克力、柠檬和奶油糖果。。
传统的意大利烹饪通常要求布迪诺的质地更像奶油冻，而不是蛋糕，尽管确切的配方成分可能因地区和家庭传统而异。起源于意大利北部的经典版本是budino di riso，它的质地和味道来自煮饭、朗姆酒、葡萄干、蜜饯橘皮和香草的混合物。成功地将这些风味结合在一起需要生米，当在炖牛奶中加热时，生米会释放淀粉；获得正确的奶油冻质地的关键是只在牛奶中煮大米，直到大米变软，但不完全变软。剩下的食材通常在米饭完全煮熟之前加入。。
一些意大利面包师更喜欢这种不含煮米饭的甜点，他们用粗粒面粉代替粗粒面粉，粗粒面粉是一种小麦谷物，也用于某些面食和谷类食品。粗面粉布迪诺（Budino di semolino）是一种配方，需要将这种成分和葡萄干和朗姆酒搭配使用，但通常不能和香草精或蜜饯橙搭配使用。这个版本的稠度有些不同，通常需要在小的甜点模具中进一步烘焙，一旦原料加热并在炉子顶部的锅中混合在一起。。
这道菜中的柠檬味通常出现在budino di ricotta中，这是一种比较顺滑的配方。这种布丁通常是先把不加糖的意大利乳清干酪中的任何块过滤掉，然后与蛋黄和糖搅打在一起制成的。磨碎的甜杏仁和苦杏仁也被加入其中，以带来更多的柠檬味。
Butterscotch budino是一种营养丰富且光滑的布丁，由重奶油制成，通常与玉米淀粉或蛋糕粉、深红糖和深朗姆酒混合。分离的蛋黄和全脂牛奶也有助于使这种变体具有更厚的质地。巧克力口味可以通过添加磨碎的不加糖的烘焙巧克力和香草精来代替朗姆酒和红糖来创造。
- 发表于 2022-01-25 10:25
- 阅读 ( 160 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
什么是布吉？感觉像chromebook的linux桌面环境
... 什么是一个桌面环境(budgie a desktop environment)？ ...
联邦调查局局长：“我们不想破坏任何人的加密”在圣贝纳迪诺的iphone案件
...果苹果创建绕过安全的软件，随后落入坏人之手，会发生什么。”iPhone安全专家JonathanZdziarski上周在接受《边缘报》采访时说：“这不仅仅是偷一个工具。”像这样的软件里有很多东西，直接接触到苹果如何禁用这些功能会让（...
赛博朋克说，圣贝纳迪诺iphone可能含有“潜伏的网络病原体”
...祥，同时也能让人们相信，在技术方面，你知道自己在说什么。对拉莫斯来说，不幸的是，情况似乎并非如此。iPhone法医专家Jonathan Zdziarski在接受Ars Technica采访时说，在描述一种“休眠的网络病原体”时，拉莫斯可能是在谈论一...
联邦调查局没有从圣贝纳迪诺的iphone上得到新的线索
...袭击者赛义德·法鲁克（Syed Farook）的电话中究竟会发现什么，该局仍然保持沉默。 但一份新的报告显示，**几乎没有提供任何有用的信息。美国有线电视新闻网援引匿名执法官员的话报道说，这部**没有任何先前...
圣贝纳迪诺对峙后加密专家重返苹果
...整磁盘加密系统。目前还不清楚卡拉斯将在苹果公司从事什么工作，但此举突显了苹果公司对其设备上磁盘加密的承诺，这一功能是今年早些时候圣贝纳迪诺案件的核心。
加州州立大学圣贝纳迪诺分校：录取率和招生统计
加州州立大学圣贝纳迪诺分校是一所公立大学，录取率为69%。圣贝纳迪诺加州州立大学成立于1965年，是加州州立大学体系中较年轻的大学之一。学院提供70多个学士学位课程，其中工商管理是最受本科生欢迎的课程。在田径运...
什么是“犹太”西班牙语？(the 'jewish' spanish language?)
...和英语使用的拉丁字母表以及从左到右的方向。 它是什么样子的 尽管语言不同，拉迪诺语和西班牙语却有着千丝万缕的联系，两种语言的使用者可以相互交流，就像西班牙语和葡萄牙语使用者可以相互理解一样。 拉迪诺保...
什么是布卡蒂尼意大利面？(bucatini pasta?)
布卡蒂尼意大利面食是一种长而中空的意大利面食。乍一看，布卡蒂尼面条可能看起...
什么是布尼奥内特？(a bunionette?)
也被称为裁缝的拇趾囊炎，拇趾囊炎是位于小脚趾底部的发炎部位。这与拇趾囊炎形...
什么是布月经垫？(cloth menstrual pads?)
布月经垫是设计用来阻止月经血流破坏女性衣服或其他物品的物品。这些垫子通常被...
0 篇文章
