什么是纳西·坎普尔？(nasi campur?)
Nasi Campur是一道源自印度尼西亚的米饭。它的特色是在米饭上或米饭旁边放上各种各样的小菜，米饭是整道菜的主要组成部分。新加坡和马来西亚等其他邻国也喜欢Nasi Campur。在其他地区，它也被称为“鼻梁”
术语“Nasi Campur”来自巴哈萨语，“Nasi”翻译为“大米”，而“Campur”——发音为cham poor——意思是“混合”，翻译为“混合大米”目前尚不清楚这道菜是从哪里来的，何时来的，但显而易见的是，这道菜是一种经济的方式，可以利用和重新烹调任何种类的剩菜来制作一种新的菜肴。这道菜还为喜欢通过自己独特的菜肴了解印尼文化的美食爱好者创造了独特而便捷的体验。。
印度尼西亚是一个由数千个岛屿组成的群岛，拥有多样性和多样性的文化，这一特点反映在纳西营地。据说，在每个地区，没有两道菜的纳西拉面是一样的。烹饪方法也多种多样，有油炸、蒸、烤或椰奶炖，尽管米饭总是煮熟的。
在巴厘岛，这道菜中所含的维昂具有咖喱般的味道，带有一种独特的“巴萨吉纳普”风味，这是一种当地常用的香料混合物。另一方面，爪哇菜最常与炒面搭配，而中式菜则富含猪肉和鸡肉等烤肉。其他蛋白质菜肴还包括牛肉、鸭子和山羊，以及各种海鲜，如鱼、虾和贻贝。对于素食者来说，纳西营地的菜肴可以包括豆腐、咖喱蔬菜和炒豆芽。。
Nasi Campur也可以包括一些开胃菜，如“kropek”或油炸鱼饼干、腌菜和花生。早餐通常会加一面煎的鸡蛋或炒蛋。亚洲人喜欢汤和调味品，所以米饭也可以搭配一碗热汤或一小碟酱油、鱼酱或辣椒。有些人说一杯热茶和这道菜很相配，而另一些人说一瓶当地啤酒是理想的饮料。。
此后，印度尼西亚扩大了这道菜的受欢迎程度，各餐厅专门为每位顾客制作定制的Nasi Campur。一家典型的餐厅会在一个单独的区域内提供一系列菜肴，这与自助餐非常相似，在自助餐中，顾客可以随意选择他们喜欢的任何菜肴。有些餐馆甚至会有上百道菜供顾客选择，而饭菜的价格将取决于所选的菜。
- 发表于 2022-01-26 04:00
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- 分类：美食
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