什么是uunijuusto？(uunijuusto?)
Unnijussto是一种来自芬兰的传统烘焙奶酪；从技术上讲，它不是奶酪，而是一种近似的等价物。这些类型的奶酪是由初乳制成的，初乳是奶牛产下小牛后生产的第一种营养丰富的牛奶。初乳含有大量的蛋白，这种物质可以帮助牛奶自然凝结，形成uunijuusto奶酪。另一方面，普通奶酪是通过用凝乳酶（一种存在于年轻哺乳动物胃内壁的酶）或素食微生物凝固剂来强化牛奶而形成的。。
许多传统的芬兰奶酪和其他乳制品都是用初乳制成的。在制作奶酪时使用凝乳酶被认为是一种残忍的做法，在芬兰历史上是被禁止的；如前所述，制作奶酪所需的凝乳酶，取决于奶酪的类型，是从未交配的小牛、小孩和羔羊的胃中获取的。如果没有初乳牛奶，用普通牛奶和鸡蛋制作unnijuusto奶酪是很有可能的。在这种情况下，鸡蛋起到凝固剂的作用，帮助将普通牛奶转化为奶酪。。
然而，最好的uunijuusto芬兰奶酪是用初乳制作的。新鲜初乳更好，但也可以用冷冻初乳制作奶酪。没有必要先融化初乳，因为它可以直接放进烤箱，按原样烘焙。烘焙前，在牛奶中加入一撮盐，也可以加入糖和肉桂调味。
然后将初乳在烤箱中高温烘焙约半小时。烘焙牛奶会使uunijuusto奶酪呈现出特有的淡黄色。可以控制初乳的凝固。例如，如果奶酪太硬，可以通过添加少量牛奶来软化，而如果奶酪太软，可以通过添加搅打蛋白来硬化。
在芬兰，uunijuusto奶酪的供应和食用方式各不相同。然而，通常情况下，乌尼朱斯托（uunijuusto）芬兰奶酪包含在许多芬兰甜点中，通常与云莓、蓝莓、红醋栗和其他水果一起制作。Uunijuusto奶酪可以在许多斯堪的纳维亚餐馆和食品店买到。
- 发表于 2022-01-26 05:02
- 阅读 ( 61 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
这个过程是什么？为什么它在我的mac上运行？
...知道在任何macOS系统上都会运行大量的进程。但是他们做什么呢？强迫他们辞职安全吗？我们有一些答案给你。 相关：如何使用活动监视器排除Mac故障 作为一个正在进行的系列的一部分，我们将更深入地了解macOS、常见的第三方...
这个过程是什么，为什么它在我的电脑上运行？
...您知道在任何Windows系统上都运行大量进程。但是他们做什么呢？停止、禁用或重新确定优先级是否安全？我们有一些答案给你。 相关：如何在Windows8或Windows10中使用新的任务管理器 作为正在进行的系列的一部分，我们将更仔细...
2010年20个最佳极客讲解主题
...多关于这个话题的知识。好好享受！ sfxeric提供的图像 为什么那么多极客讨厌IE？ 众所周知，几乎每个极客都对IE充满热情，但你有没有想过为什么？让我们公平地看一看历史，看看这一切从哪里开始……为了子孙后代，如果没...
什么是粉丝小说？一个有用的解释什么是技术
...从他们的非官方书籍中获利？ 在本周的《什么是科技？》节目中，《边缘》的娱乐编辑艾米莉·吉田（Emily Yoshida）解释了粉丝小说、斜线小说，以及她在《星球大战》/《水手与月亮》的红光角落里的早期经历。&#...
什么是智能手机？一个有用的解释者从什么是技术？
...过，我并不看好我的智能**。虽然我可以自信地告诉你是什么让这款**“聪明”，但我还是会在脑海里想，我知道的是不是错了。 在本周的《什么是科技？》节目中，Verge的执行编辑迪特尔·博恩（Dieter Bohn）解释...
怎样(how)和为什么？(why)的区别
人类通过语言交流，他们通过说东西来表达自己，他们说什么，他们怎么说就是语言。两个人之间的对话不仅是句子的组合，而且是问答的组合。怎样(how) vs. 为什么？(why)“如何”和“为什么”的区别在于它们的用法。这两个词...
怎么会(how come)和为什么？(why)的区别
关键区别：“为什么”和“为什么”是英语中两个不同的问题。然而，两者之间的主要区别在于，“为什么来”更多地被认为是一个非正式的问题，而不是“为什么”被认为是语法上正确和适当的。 “为什么”和“为什么”是...
什么(what)和为什么？(why)的区别
关键区别：“什么”和“为什么”都是英语中可以用于各种目的的问题。不过，它们的使用方式和所寻求的答案类型各不相同“Why”用于询问某事，或要求解释某一情况“什么”也是一个问题，但它比其他问题有更多的用途。 ...
为什么？(why)和为什么(wherefore)的区别
关键区别：“为什么”用于询问某事，或要求对某一情况作出解释。它主要用于为某事寻找原因、原因或目的。与流行的看法相反，“wherey”并不是“where”的贬义词，尽管它们可能曾经是同义词。然而，今天，“where”的用法...
怎样(how)和为什么？(why)的区别
关键区别：“如何”和“为什么”是两个问题，在英语中可以用于不同的目的。两者之间的主要区别在于，如何被用来知道事情发生的方式，而为什么被要求找出背后的原因。 一个问题通常被要求了解某事、理解某事、寻求某...
0 篇文章
