什么是最好的磨刀技巧是什么？(the best tips for knife sharpening?)
一些最好的磨刀技巧涉及安全策略和刀片的使用寿命。对于任何类型的磨刀来说，最好的建议是在磨刀过程中保持刀片和磨刀石湿润。润滑可以是水、油或唾液。最好的结果通常是通过遵循另一个技巧来获得的：从一块粗糙的磨石开始，然后逐渐变成一块越来越光滑的砂石，直到磨光为止。也许答案是否定的。1.使用磨刀石磨刀时，确保刀片锋利的小贴士是：在每次磨刀过程中，用刚磨好的刀刃上的钢来磨刀。。
正确的磨刀是一门艺术，以下几点技巧将有助于成功磨刀。润滑不仅是正确磨刀的关键，也是刀片自身生存和寿命的关键。将刀片拉过磨石产生热量。热是钢的敌人，因此当长时间持续加热时，刀片会受损并最终损坏。通过在磨石表面滴一两滴水或轻油，这种液体不仅能提供所需的冷却效果，还能将细小的钢颗粒或锉屑从刀片边缘带走。。
当没有其他选择时，在磨刀石上少量的唾液就足够了，但是，唾液中含有盐分，随着时间的推移，盐分会损坏刀刃的细边。另一个有助于磨刀的小贴士是用天然石头磨刀。与砂纸或锉刀相比，石头在钢制刀片上的效果要好得多，而且通常不会一次从刀片上去除那么多材料。这会使刀片的使用寿命更长。
刚磨好的刀应该放在优质钢材上，以完成磨刀过程。在石头上进行最后一次磨刀后，无论刀片上使用的最终砂砾是什么，刀片的细边都会略微卷曲。将刀片放在一块钢上，每边各划几下，将拉直边缘，形成危险的锋利刀片，仅用钢就可以对其进行几次修整。真正的磨刀不是由钢做的，但是，经过适当的磨刀之后，它会使刀刃更加完美。。
- 发表于 2022-01-26 05:59
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- 分类：美食
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