什么是汤圆？(tangyuan?)
汤圆是中国非常受欢迎的甜点，由糯米粉制成的填球或未填球组成。这些有嚼劲的饺子是一种非常受欢迎的小吃，在节日期间被大量食用。传统上在元宵节和冬至期间供应，冬至标志着冬天的到来。汤圆也是在春节期间供应的，里面有各种各样的异国情调的馅料。这种甜点的批量生产版本也可以在亚洲一些地区超市的冷冻食品区找到。。
这个词本身翻译为汤圆，早期被称为元宵。根据传说，这个名字被改为汤圆，因为这个词听起来大致像“除去元”1910年代早期的统治者叫袁世凯，所以这一变化是为了避免冒犯。这种甜点在中国北方的一些地方仍被称为原名。
这种传统食物对许多中国人来说意义重大。对许多人来说，它代表着幸福，象征着家庭团聚。人们认为，饺子的圆形和盛饺子的碗是其重要性的原因之一。通常与家人一起食用，这种一度喜庆的食物是许多中国人的日常甜点，无论是本地人还是海外人。
这道甜点是由糯米粉制成的粘性面团，也可以作为祭品献给神。虽然它通常与含糖糖浆一起食用，但也可以在汤中找到，并作为主菜的一部分食用。填好的饭团可能有甜的或可口的馅料。不同类型的甜馅包括切碎的花生糖、甘蔗冰糖和桂花。最常见的甜馅是用黑芝麻籽、糖和猪油做成的芝麻酱。。
腰果、栗子、山核桃和杏仁可以代替芝麻。坚果经过烘焙、研磨，并与糖和猪油混合制成馅料。豆糊，比如红色的azuki也很受欢迎。一些异国情调的馅料包括玫瑰花瓣、枣泥和加糖的橘皮。香喷喷的汤圆是由猪肉或其他肉末、蔬菜或两者的混合物等馅料制成的。
在家里不到半小时就可以轻松制作。面团是用水与糯米粉和普通米粉混合制成的。厨师们揉捏混合物，直到面团变得不那么粘。
五颜六色的汤圆是将面团分成几份，然后在每一份中加入少许食用色素制成的。厨师揉捏每一块直到颜色均匀分布。然后，他或她将面团塑造成所需大小的球状。在这个阶段，厨师会添加馅料，在每个小球中加入一些。
接下来，厨师将饺子放入装有沸水的容器中。在大约五分钟或更长的时间内，这些球将浮到水面上。这表明它们已经煮熟了。煮熟的饺子被取出，倒入冷水中，过一会儿再倒掉。然后，他们就可以在由红糖或冰糖和生姜制成的甜热糖浆中食用了。
- 发表于 2022-01-26 07:33
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- 分类：美食
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