就糖果而言,荷兰甜点“波什波”(bossche bol,或“ball”)有着简单而美味的口感。薄薄的一层糕点里塞满了一些鲜奶油,然后淋上一层黑巧克力。搅打奶油的极端甜味软化了黑巧克力的苦味——反之亦然——在一个包装中,它实际上只是一个棒球大小的奶油泡芙,或profiterole
许多人指出,阿姆斯特丹以南的荷兰城市s-Hertogenbosch是博斯克波的中心地带。在这个通常被简单地称为登博世的城市,几家面包店已经宣布该产品为他们的特产。一些人认为,这种甜点的一个版本已经在那里制作了一个多世纪了,最初是一种奶油泡芙,里面塞满了鲜奶油或奶油冻,并涂上一层,不是黑巧克力,而是可可釉。这个版本作为moorkop仍然存在
从海牙到登博世市中心的几家面包店声称,几十年后,他们将鲜奶油球浸泡在一层厚厚的黑巧克力中,从而实现了自己的梦想。目前尚不清楚是哪个贝克先做的。在这种美食开始在其他地区销售之后,欧洲各地的面包师开始用它现在的名字来称呼它。
bossche bol的制备需要时间,但成分不会太多。奶油松糕球,上面有大量的鸡蛋和黄油,被烘烤后塞满新鲜的鲜奶油。将奶油加入球顶部戳出的孔中。然后,当糕点冷却时,融化的黑巧克力与更多的奶油混合,浇在糕点上,要么完全浸没球,要么以不完美的方式滴在上面。然后把这些食物放在架子上或冰箱里冷却,至少要等到巧克力有机会变硬为止。 .
更大版本的bossche bol是reuzenbol,它可以扩展到垒球大小或更大。在荷兰的许多面包房和咖啡馆里都能找到这些巨大的球和更小的、高尔夫球大小的bossche bol。它们也有牛奶巧克力和白巧克力两种版本。这种甜点通常会伴随一杯热咖啡,以帮助消化系统吸收冲击。刀叉也不会受伤。
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